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天婦羅是深受人們喜愛的日本料理，其特點是海鮮和蔬菜裹上一層薄薄的麵糊，然後油炸至酥脆。它的起源可以追溯到16世紀抵達日本的葡萄牙傳教士。他們帶來了一種油炸技術，日本人將其改編並轉化為我們今天所知的天婦羅。 大蝦天婦羅是真正的烹飪瑰寶。鮮嫩多汁的蝦子包裹在輕盈透氣的麵糊中，形成令人愉悅的質感對比。在本文中，我們將引導您完成簡單的蝦天婦羅食譜， 以便您可以在自己的廚房中製作餐廳品質的蝦天婦羅。 1. 在家做蝦天婦羅所需的設備 鍋子或油炸鍋：油炸鍋可以提供更精確的溫度控制，但大而厚底的鍋子也可以。如果你沒有油炸鍋，可以用底部較重的大型荷蘭烤箱代替。只要確保它能容納足夠的油，以舒適地淹沒蝦子而不會溢出。 溫度計：這對於確保油達到完美溫度、保證天婦羅清淡酥脆至關重要。 鉗子：使用長鉗子在熱油中安全地移動蝦子。 開槽勺：這可以幫助您將煮熟的蝦子從油中取出，而不會濺出或舀出多餘的油。 紙巾：這些對於瀝乾煮熟的天婦羅中多餘的油至關重要。 使用杉山金屬日本天婦羅鍋提升您的蝦天婦羅食譜 👉 現在警察： 山田 36 公分鐵製天婦羅鍋 - 高品質完美天婦羅 2. 大蝦天婦羅食譜的材料 2.1.對蝦 為了獲得最佳效果，請選擇大小相似的新鮮、緊實的蝦子（每磅約 16/20 顆）。這確保了烹飪均勻。尋找有半透明殼和閃亮的黑色眼睛的蝦子。避免任何外觀暗淡或變色的產品。 選擇新鮮、緊緻、大小相似的蝦子以獲得最佳效果 2.2.天婦羅 這種輕盈透氣的塗層使蝦天婦羅如此特別。這是天婦羅麵粉配方指南： 通用麵粉：這是麵糊的基礎。 冷水：這對於製作清淡酥脆的天婦羅至關重要。使用溫水會導致麵糊又重又油膩。 雞蛋（可選）：麵糊中加入分離出的蛋黃可以增加麵糊的鬆脆度。然而，這不是必需的並且可以省略。 替代品：對於無麩質選擇，您可以用米粉代替通用麵粉。請注意，米粉麵糊往往會稍微細膩一點。 冷水的科學原理：冷水可以防止麵粉中的麵筋過多，從而使麵糊變得更輕、更脆。熱水會啟動麵筋，使口感更有嚼勁。 額外酥脆小秘訣：為了獲得額外的酥脆感，可以考慮將雞蛋分離並僅將蛋黃添加到麵糊中。蛋清可以用於其他食譜或直接丟棄。 沾醬（可選）：雖然蝦天婦羅本身就很美味，但天婦羅配方醬卻增添了一層額外的味道。受歡迎的選擇包括醬油、味醂（甜米酒）、清酒（米酒）和米醋的混合物。大多數雜貨店也可以買到預製的天婦羅蘸醬，提供了方便的選擇。 天婦羅麵糊是這道菜的基礎 👉 探索我們的煎鍋和煎鍋系列，將您的烹飪技巧提升到新的水平 3.蝦天婦羅食譜：逐步說明 3.1.準備蝦 首先用紙巾徹底擦乾蝦子。蝦子上過多的水分會導致熱油飛濺。...

保持菜刀鋒利對於安全高效地準備食物至關重要。但市面上有如此多的磨刀石，選擇合適的磨刀石可能會讓人不知所措。在本指南中， Kiichin將分解三種主要類型的磨刀石，解釋它們的優缺點，以幫助您找到最適合您的磨刀需求和廚房目標的磨刀石。 1. 3種磨刀石 1.1.水石 水石因其諸多性能優勢而變得非常受歡迎。這是天然和合成材料中可用的磨石類型之一。 水石通常由氧化鋁磨料製成。這與諾頓印度石中使用的油石磨料相同。水石和油石之間的主要區別在於將磨料黏合在一起的黏合劑。水石比油石軟。當舊的磨料脫落並被新的鋒利材料取代時，這種較軟的黏合劑可促進更快的切割。 水石比油石軟 快速切割是水石的一個明顯優勢。與大多數其他產品相比，它還提供更廣泛的磨料種類。水石的粒度可達 120 粒度，並且很容易在 8000 粒度以上（最好是 30,0000 粒度）找到。 另一個明顯的優點是使用水而不是油來去除石頭上的金屬砂粒（研磨過程中產生的金屬顆粒）。水不僅更容易清潔，而且幾乎隨時可用。 立即購買： 優質松永 Sun Tiger 240XL 磨刀石 - 正宗日本工藝 1.2.油石 與水石相比，油石是一種比較累贅的石頭。這些磨石類型使用油去除金屬屑並防止石頭堵塞。 傳統的油石最初是由Novaculite製成的天然石材。其中最粗糙的稱為Washita。 Washita 如今很少使用，因為它非常柔軟，使用人造油石可以更有效地處理粗糙的工作。 油石綜合性能好，價格較低 立即選擇： Kai Corporation 日本三重磨刀石 AP-0509：優質磨刀石 氧化鋁油石是一種時尚的人造選擇。最受歡迎的是諾頓印度石。這些石頭可以快速切割並在工具和刀具上形成鋒利的邊緣。這些寶石的分級系統通常標示為細、中和粗。這些寶石通常是棕色或橙色的。 良好的綜合性能和較低的價格是油石最顯著的優點。油石的主要缺點是切割速度較慢。 1.3.鑽石石 鑽石是成長最快的磨刀石類型，迅速成為廚師和專業人士的最愛。鑽石石是由人造鑽石電鍍在金屬板上製成的。鑽石顆粒嵌入鎳鍍層中，使其具有卓越的耐用性。 它們速度快得令人難以置信，非常耐用，可以快速磨銳任何具有切割邊緣的東西，包括高碳刀、不銹鋼刀和陶瓷刀。...

胡里節，充滿活力的色彩節即將來臨！灑紅節是一個充滿歡樂、歡笑和新開始的時刻，它像徵著正義戰勝邪惡和春天的綻放。傳統上，人們透過撒上彩色粉末和分享糖果來慶祝這個節日，這是一個修復關係、忘記過去恩怨、擁抱未來多彩可能性的歡樂時刻。 在 Kiichin，我們希望透過優質廚具的超值優惠來幫助您慶祝這種革新精神。用節日的色調點亮您的廚房，準備好為自己和您所愛的人製作美味佳餚！ 1. 我們在胡里節優惠中提供什麼（美國東部標準時間 3 月 25 日至 27 日） 灑紅節折扣代碼 結帳時使用優惠碼HOLIGES7 ，購買滿 200 美元即可享7 美元折扣。儲備您所有的廚房需求，充分利用這個節日。 每日優惠 3 月 25 日：所有鍋具 5% 折扣：尋找完美的炊具來烹調美味的灑紅節美食，從鐵板炒菜到美味的咖哩。 3 月 26 日：所有刀具 5% 折扣：以超值價格使用頂級刀具來提高您的烹飪技巧。 3 月 27 日：廚房電器和餐飲商品 5% 折扣：用必要的電器升級您的廚房或儲備您最喜歡的食品和飲料 - 全部享受特別折扣！ 胡里節是一個充滿色彩、歡樂和團結的充滿活力的慶祝活動 2....

日本陶瓷以其獨特和美麗而聞名於世。儘管外觀漂亮，但這些陶器通常由高嶺石粘土和瓷器製成，具有高硬度和密度。在這篇文章中， Kiichin 將帶您了解15 種日本陶器，展示豐富的文化遺產和精湛工藝的鑑定。 1.有田燒 有田是日本最受歡迎的陶器類型之一，出現於 16 世紀，並因其高品質而享譽全球。它深受中國景德鎮生產的白色和藍色陶瓷設計的啟發。早期的有田陶器以白色為底，上面繪有藍色圖案。瓷器具有純淨、柔和的白色外觀，深受日本人民的推崇。 有田燒瓷器圖案出現於 16 世紀 立即購買： 有田燒清酒套裝 - 1 瓶 2 杯，Takumi No Kura 大麗花陶器 2. 備前燒 備前瓷器與大多數信樂瓷器具有相同的未拋光紋理，並且透過慢燒非常耐用。使用乾稻草作為燃料會在陶瓷表面留下微妙而精緻的痕跡。尋找會破壞陶瓷完美表面的天然有機碎片。這種日本陶器風格體現了「侘寂」的哲學，即瑕疵和不完美賦予每個物體、人、生物或地方獨特的美感。 備前燒沒有上釉，看起來非常質樸原始 3.瀨戶燒 瀨戶陶器是日本最古老的陶器類型之一，大約出現於 1000 年前，甚至比有田陶器還要古老。它是日本現有的 6 個古老窯的一部分。雖然大多數地區仍然生產未上釉的物品，但瀨戶陶藝家開始上釉，以製造更堅固的陶器。來自瀨戶的黏土是創造充滿活力的釉料的完美畫布，因為它在燒製過程中會變成亮白色。 來自瀨戶的黏土是創造充滿活力的釉料的完美畫布 4. 九谷燒 自 1979 年以來，九谷村因其擁有的瓷窯而被公認為文化和歷史地標。在 17 世紀，九高瓷器以其藍色、綠色和黃色釉而聞名（有人甚至懷疑梵谷的傑作啟發了這種日本陶器風格）。近幾個世紀以來，工匠們開始使用紅色和黃色琺瑯進行更細緻的裝飾。 九谷瓷器以其藍色、綠色和黃色釉而聞名...

日本已成為巧克力世界的全球領導者。與歐洲濃鬱濃鬱的巧克力或美國批量生產的巧克力棒不同，日本巧克力在創新和傳統之間實現了令人愉悅的平衡。在這篇文章中，Kiichin 將向您介紹日本十大最佳巧克力及其令人愉悅的口味。 1.明治 明治是日本最著名的巧克力品牌之一。明治成立於 1916 年，一個多世紀以來一直生產美味的巧克力。他們的巧克力以其光滑的質地和濃鬱的風味而聞名。以下是他們推薦的一些產品： 明治牛奶巧克力：這款經典的牛奶巧克力棒在日本很受歡迎，以其光滑的奶油質地和濃鬱的巧克力風味而聞名。 明治阿波羅草莓巧克力：這款受歡迎的日本巧克力棒採用草莓口味餡料，周圍包裹著濃鬱的牛奶巧克力。 Meiji Goko no Kaori 巧克力：這款優質巧克力棒由優質可可豆製成，具有濃鬱的特色巧克力風味。它以其光滑的質地和複雜的風味而聞名。 明治巧克力提供濃鬱而頹廢的味道 2.雀巢日本奇巧巧克力 KitKat是雀巢公司生產的著名巧克力威化餅乾品牌。 Kit Kat 在日本非常受歡迎，並且有許多其他國家沒有的獨特而有趣的口味。這些口味包括抹茶、地瓜和芥末。奇巧巧克力被認為是訪問日本遊客的熱門紀念品。 KitKat 在日本也被用作吉祥禮物，學生在考試前將其送給老師或朋友，因為“KitKat”這個名字聽起來像“kitto katsu”，在日語中意思是“一定會贏”。 KitKat 是您必須嘗試的頂級日本巧克力 立即購買： Kai Corporation 巧克力模具組合 3.5x3.5x1.3cm DL6183 3.森永 森永是一家日本糖果公司，以其多種巧克力產品而聞名。他們尤其以“Hi-Chew”品牌的耐嚼糖果和日本最好的巧克力棒“Milky”而聞名。 牛奶巧克力棒以其光滑和豐富的質地而聞名。他們也生產其他巧克力產品，如巧克力零食、餅乾、松露和威化餅。該品牌的一些最好的日本巧克力零食包括： 森永苦巧克力：這款高品質黑巧克力以其濃鬱的苦味和光滑的質地而聞名。 森永牛奶巧克力：這款經典的牛奶巧克力棒以其奶油質地和濃鬱的甜味而聞名。 Morinaga Hi-Chew：這款受歡迎的軟糖有多種口味，包括巧克力口味。 森永巧克力以其光滑、豐富的質地而聞名 用日本節日美食探索東方節日美食。 4.古田...

如果您是日本冰淇淋的粉絲，那麼您很幸運！在這裡，您可以找到幾乎所有便利商店或超市都能買到的所有流行冷凍食品。日本冰淇淋有多種不同的質地和口味，因此總有一款適合每個人。最好的部分是什麼？它們價格實惠且容易找到。 日本的夏季仍然炎熱，為什麼不選擇這些涼爽的選擇之一來犒賞自己呢？請參閱下面的Kiichin文章，了解最好的日本冰淇淋和流行的日本冰淇淋口味。 1. 超級盃香草味 如果你想嘗試經典的日本冰淇淋，你一定要嚐嚐Super Cup Cho-Vanilla。它以其濃鬱的奶油香草味而聞名，真是太好了。他們用新鮮牛奶和真正的香草豆製成，所以你會得到真正令人滿意的純香草味道。名字中的「Cho」意味著它比普通香草冰淇淋含有更多的乳脂，使其格外光滑可口。 Super cup cho-vanilla - 巧克力與香草的美味對決。 立即購買🌟： Todai 15 公分藍色鋁製冰淇淋湯匙 - 優質 2. MOW by Morinaga Milk（香草） 當您想要快速簡單的東西時，MOW by Morinaga Milk（香草）是一個不錯的選擇。這個小杯子可以為您提供光滑、奶油般的香草冰淇淋。這和大的一樣好。他們使用非常好的原料，森永知道如何製作美味的乳製品。 除了經典的香草口味外，還有桃子奶、抹茶、咖啡等口味。因此，您可以嘗試不同口味的日本冰淇淋，而不僅僅是常見的冰淇淋口味。無論您需要下午的快餐還是晚餐後的美味甜點，MOW 的小尺寸和不同的口味都能滿足每個人的需求。 盡情享受 MOW by Morinaga Milk 的奶油香草美味。 3.雪見大福 雪見大福是香草冰淇淋和軟麻糬（一種日本年糕）的酷炫組合。外面的麻糬通常會撒上可可粉來增加一點甜味。當你咬下去時，你會得到一種有趣的混合紋理，非常令人滿意。 雪見大福展示了日本如何利用傳統風味發揮創意。 雪見大福是一種充滿奶油味的日本甜點。 探索更多關於日本傳統食品的信息...

日本咖哩融合了鹹味和甜味，是日本的國寶。這是一道深受各個年齡層的人喜愛的受歡迎的菜餚，這是有充分理由的。在本指南中，Kiichin 將為您提供如何在家製作日式咖哩的分步說明。 1. 日式咖哩原料 製作美味的日本咖哩始於正確的原料。以下是如何使用所有基本成分製作日式咖哩的詳細說明： 基本成分： 蛋白質（選一項）：雞肉、豬肉、牛肉、豆腐－肉塊煮得更均勻。 蔬菜（選擇你最喜歡的）：洋蔥（必需）、胡蘿蔔、馬鈴薯（經典三重奏）、青椒、青豆、蘑菇。 液體：水（簡單）或高湯（雞肉、蔬菜或高湯以增加風味）。 米飯（或烏龍麵）：吸收美味咖哩的完美底料。 預製咖哩醬： 如果您正在尋找簡單的日式咖哩食譜，那麼您應該這樣做。這是日本咖哩的風味和濃稠度的神奇成分。您可以在亞洲雜貨店或國際貨架上找到它（S&B Golden Curry、House Foods Vermont Curry 都是熱門品牌）。您也可以選擇您的香料等級。 使用預製的咖哩醬使食譜更容易 可選的風味增強劑： 蘋果（磨碎或切碎）：增加甜味和深度。 蜂蜜：平衡鹹味和甜味。 番茄醬（少量）：增加風味和鮮味。 伍斯特醬：增加鹹味和鮮味深度。 自製咖哩肉醬（如果你願意的話）： 奶油 普通麵粉 咖哩粉 加拉姆馬薩拉 辣椒（可選）：如果需要額外的熱量，您也可以使用“ichimi togarashi”辣椒粉。 尖端： 預製的咖哩肉醬很方便，使這道菜非常適合週末晚餐。 如果您想發揮創意，請嘗試添加其他蔬菜、蛋白質選項，或探索可選的風味增強劑來個性化您的咖哩。 在店裡找不到預製咖哩醬？我們下面的食譜將包括從頭開始製作自己的麵糊的指南。 您可以添加更多您喜歡的配料來製作個人化咖哩 立即購買： Aoyoshi 日本復古不銹鋼不銹鋼小咖哩盤 2....

插花不僅僅是花瓶裡美麗的花朵。這種古老的日本插花藝術將花朵和樹枝提升為象徵性的表達方式，反映了自然的美麗和無常。透過這篇文章，我們深入探討了什麼是花道這個問題，其中涵蓋了花道的哲學和技術，其中和諧、極簡主義和季節性象徵主義占主導地位。我們將探索插花如何超越美學，在人類與自然世界之間建立冥想連結。 1. 什麼是花道？鮮花呼吸生命的地方 花道，也稱為Kado （「花道」），是一種迷人的日本藝術形式，超越了單純的插花範疇。這是一種歷史悠久的習俗，其根源可以追溯到佛教供品。在這裡，鮮花不僅僅是裝飾品；它們成為人類與自然世界之間的橋樑。透過精心的選擇和排列，花道為莖、葉和花朵注入了生命，創造出與象徵意義產生共鳴並喚起自然短暫之美的作品。 插花是源自日本的精緻插花藝術，將花藝設計提升到了一個全新的境界。 🍛 探索傳統日式早餐背後的秘密！ 2. 插花的歷史：從儀式到精緻的旅程 花道的豐富歷史揭示了日本人與自然世界之間的深厚連結。它的根源可以追溯到古代人們使用常綠樹木和花卉（如賴城）的做法。這些賴代作為象徵性的邀請函，相信可以吸引神靈的出現。 隨著時間的推移，這種做法逐漸超越了其純粹的儀式目的。隨著佛教傳入日本，插花扮演了新的角色。它們成為裝飾壁龕的一種方式，壁龕是日本傳統家庭中的一種特殊壁龕。 這一轉變標誌著插花歷史上的重大發展。它不再僅僅服務於精神功能，而是融入日常生活，為家居帶來一絲寧靜和美麗。 花道在日本文化中具有重要意義。 🫖 探索日本傳統茶道，步入日本傳統的寧靜世界。 3.花道的意思是什麼？哲學和象徵主義 花道不只是為了美觀，更是為了美觀。這是一種融入每個莖和花瓣的哲學。和諧至上，每個元素都經過精心佈置，創造出平衡而統一的構圖。極簡主義佔據中心舞台，讓自然的內在美毫不雜亂地閃耀出來。季節成為引導力量，花朵和樹枝的選擇反映了自然世界不斷變化的織錦。 插花的佈置慶祝生命的循環和大自然原始之美的安靜優雅。 但插花超越了美學。象徵意義和意義是深深嵌入的，每一種排列都可能傳達一種訊息、一種情感，甚至是一種精神連結。 「侘寂」的概念在這裡起著至關重要的作用。它擁抱不完美，在花朵和樹枝的自然不對稱和無常中尋找美。這一理念轉化為慶祝生命週期和自然原始之美的安靜優雅的佈置。 此外，負空間，在日語中被稱為“ma”，不是空的，而是構圖的一個組成部分。它可以讓眼睛休息並欣賞佈置的流動和平衡，培養一種寧靜和沈思的感覺。 花道不只是一種裝飾，更是一種生活哲學。 🥖 享用典型的日式早餐，品嚐日本豐富的烹飪傳統，開始新的一天！ 4. 插花的元素：美麗的基石 插花以一組核心元素為指導，創造和諧與平衡的感覺。許多學校使用的概念涉及三個主要元素： Shin、Soe 和 Tai 。這些元素是安排的基礎，儘管它們的具體解釋可能有所不同。 傳統上，它們被視為代表宇宙與人類之間的和諧連結。 Shin通常是最高的元素，象徵天堂。 Soe ，次要元素，代表地球。 最後，太，最小的元素，象徵人類在這個更偉大的存在中的地位。 重要的是要記住，有許多插花學校，每個學校都有自己獨特的方法和理念。雖然 Shin、Soe 和...

準備好穿上綠色衣服，以時尚的方式慶祝聖派翠克節 - 因為 Kiichin 正在為您舉辦幸運促銷活動！ 1. 在聖派翠克節享受Kiichin的促銷活動 在 Kiichin，我們專門為您提供驚人的優惠，傳播聖派翠克節的歡樂氣氛！ 🎉 無論您是想升級廚房用具、犒賞自己一些美味的零食，還是購買獨特的禮物，現在都是最佳時機。 享受指定商品 5% 的折扣 使用代碼 GREENSAVING10 訂單滿 170 美元可減 10 美元。 但請記住，這些特價優惠僅在3 月 16 日至 18 日（美國東部時間）期間有效，所以不要錯過！ 2. 快點！這是限時優惠 趕快在您的日曆上標記 3 月 16 日至 18 日（美國東部時間）！ 🗓️ 立即購買您最喜歡的 Kiichin 產品，並在售完之前搶到最優惠的價格。無論您是犒賞自己還是購買禮物，現在都是...