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想要一份讓您由內而外溫暖的舒適甜點嗎？ oshiruko 就是您的最佳選擇，這是一種傳統的日本甜湯。這種令人愉悅的美食採用甜紅豆（紅豆）熬成舒適的糊狀，然後盛在碗裡趁熱享用。 但不要被它充滿異國情調的名字嚇倒！ Oshiruko在家製作起來非常簡單，即使對於初學者來說也是如此。使用現成的食材和簡單的oshiruko 食譜，您可以製作這款正宗的日本甜點，並在自己的廚房中體驗溫暖和甜蜜。那麼，讓我們一起深入探索 oshiruko 的美味世界吧 吉欽 ！ 1. 什麼是禦留子？ Oshiruko，有時也稱為zenzai，是一種傳統的日本甜點湯。它通常由煮熟並加糖的小豆（紅豆）製成，形成濃稠的糊狀物。然後將這種糊狀物與各種配料一起熱盛在碗中，最常見的是麻糬（軟米糕）或白玉團子（糯米粉紅餃子）。 Oshiruko 是一種用紅豆和麻糬製成的日本甜湯。 探索我們的碗系列，非常適合在舒適的家中盛放 Oshiruko 湯。 2. Oshiruko湯的材料-日本紅豆食譜 對於甜小豆沙： 1 杯乾紅豆（約 7 盎司） 4杯水 3/4 杯糖（或適量） 鹽少許 oshiruko的原料很簡單，在家很容易找到。 對於配料（選擇一種或兩種）： 6 塊 kirimochi（方形年糕），用於製作日式紅豆麻糬湯 1包白玉糰子（糯米粉糰子） 添加配料的配料可以使 oshiruko 更加美味。 可選替換： 預甜小豆沙：為方便起見，您可以使用 1 罐（15...

日本料理是世界上最受推崇的美食之一，而優雅的懷石料理最能體現日本的烹飪才華。這種特殊的晚餐有許多微型美味菜餚，採用新鮮的時令食材製成，擺盤精美。 準備好了解有關懷石料理的所有知識！  Kiichin將探索它是什麼、它來自哪裡、您可以吃什麼，以及享受這頓美味佳餚的獨特習俗。 1.對懷石料理的理解 1.1.什麼是懷石料理？ 懷石料理與日常在家中享用的日本料理不同，它被描述為日本高級美食，體現了日本價值觀的精華——和諧、平衡和對工藝的欣賞。您可能聽過或看過這個複雜測試的圖片。盤中菜餚的精彩表現，時令食材的組合，餐具的平和表現。最安靜的環境，最安靜的心。 懷石料理的核心是慶祝日本烹飪界的季節和獨特的工藝。這是一場盛宴和感官體驗，是任何來日本遊客都必須嘗試的美食體驗。 事實上，現代懷石料理是過去幾個世紀發展起來的一種烹飪和食物呈現方式，匯集了各種烹飪技術、呈現方法和優質食材。對懷石料理最好的描述是“日本高級料理”，意思是在特殊場合吃的優雅菜餚。 懷石料理被描述為體現日本價值觀的高級日本料理。 相關文章：當季飲食：10 種以上值得嘗試的日本春季美食 1.2.日本懷石料理的歷史 懷石料理，寫作「懐石」或「茶懷石」（茶懐石），指的是日本茶道中的膳食。禪宗僧侶每天只吃一餐。當它們飢餓、體溫下降時，就會在肚子上放一塊溫熱的石頭，以取暖，防止飢餓。那塊石頭叫做「禦石」。 「懷石料理」的漢字是踢和胃。在茶道中，茶道前的簡單膳食被稱為“懷石料理”，意思是幫助溫暖身體、緩解飢餓的便餐，就像胃裡的一塊溫暖的石頭一樣。 最初，懷石料理並不是與清酒一起享用的豪華餐點，而是一種旨在進一步增強茶體驗的填充菜餚。 懷石料理是指日本茶道期間提供的餐點。 相關文章： 10 種日本食品香料，可增強烹飪風味 這個字在安土桃山時代（1573-1603）由日本茶道創始人千利休開始流行。隨著時間的推移，它演變成一種複雜的多道菜餐，飲食規則也很複雜。 下面的“懷石料理”一詞寫為“會席”，指的是晚宴，通常是為了慶祝的場合。它是不同餐飲風格的濃縮組合，最初是為上層階級保留的，在江戶時代（1603-1868）的商人階層中廣泛流行。你遇到的懷石料理店很可能都是這種風格。 懷石料理是晚餐，但有些餐廳提供縮短的（因此更便宜）懷石料理午餐。 1.3.懷石料理的元素 在懷石料理中，菜餚的選擇反映了季節：食材始終是「非專有」的或市場提供的最新鮮的。每道菜都盛放在精心挑選的餐具上，例如漆盤和價值連城的陶瓷碗。 與普通餐點不同，懷石料理是一系列按特定順序精心準備的較小菜餚。這讓您可以品嚐每道菜並欣賞不同的口味和質地。最後，每道菜的呈現都經過深思熟慮，使每道菜都像一件食用藝術品。 與普通餐點不同，懷石料理是一系列按特定順序精心準備的較小菜餚。 相關文章：前 5 名流行的日本蔬菜菜餚，食譜簡單 美感問題不僅停留在餐桌上：用餐的房間同樣重要。美味的懷石料理幾乎總是在傳統的、裝飾精美、簡約的餐廳裡提供。壁間（房間的神聖小巷）中的鮮花和捲軸將根據季節精心挑選。理想情況下，房間的一側應有一扇滑動玻璃門，可以看到完美的小坪庭（日本袖珍花園）。 由於懷石料理是一種傳統的日本料理，因此您會發現大量的海鮮和貝類、大量的日本蔬菜菜餚以及非常重要的米飯，通常與味噌湯和漬物（日式泡菜）一起食用。用餐結束時。當然，首選的飲料是清酒，但您也可以點啤酒或烏龍茶。 2. 兩種懷石料理服務 懷石料理有兩種不同的風格： 2.1.茶懷石 這種傳統的懷石料理起源於十六世紀的日本正式茶道體驗。茶懷石服務包括一頓簡單的味噌湯和各種配菜，然後喝幾杯抹茶。您會在有榻榻米墊的傳統日本茶館中發現茶懷石風格。 2.2.懷石料理 這種更現代的懷石料理服務是一種豪華而精緻的宴會式晚餐。您可能會在一家擁有更現代室內裝飾的高檔日本餐廳享用懷石料理。 與日本節日美食一起探索更多關於日本料理的資訊。 3....

國際婦女節是一個慶祝我們生活中傑出女性的時刻——她們用她們的力量、韌性和堅定不移的精神激勵著我們。他們要兼顧無數的責任，而且廚房常常成為他們的領域。 今年，Kiichin 希望透過一些特別優惠來幫助您減輕他們的負擔並表達您的謝意。是的，這個旅程完全可以為您量身定制！ 給她的折扣 SHESCAN：使用此代碼，您的訂單滿100 美元或以上可享5 美元折扣。 FEMME：使用此代碼，任何購買均可享受3 美元折扣。 節省雙倍！合併這兩個代碼總共可享8 美元折扣！ (女性掃描 + 女性) 探索我們的折扣產品 我們精心挑選了一系列廚房必需品，幫助她輕鬆征服烹飪世界。購買以下必備商品可享5% 折扣： 在這個特別的日子裡，午餐盒是送給自己的完美禮物 立即購買： Thermos 0.6L Miffy LTG DBQ-256B 午餐盒 你還可以買一個湯罐，讓你的飯菜更甜。 在此訂購： 像印湯罐袋 S 米色 SW-PB01-CM 這個櫻桃便當盒跟你一樣可愛 立即購買： Skater Japan 粉紅色保溫便當盒午餐罐 540ml - LDNC6AG-A 我們的優惠僅在...

想像一下享受一碗美味的拉麵。但您知道這道深受喜愛的菜餚並非起源於日本嗎？從街頭小攤到頂級餐廳，拉麵已成為一道全球美食，因其完美的湯汁和麵條而受到人們的喜愛。拉麵的歷史比你想像的還要久遠。所以，當你吃麵條時，請記住你正在品嚐一段隨著時間的推移而完善並穿越各大洲的歷史。 拉麵到底是什麼？ 在所有類型的日本麵條中，拉麵似乎是最著名的。如果您是拉麵新手，您可能想知道拉麵的大肆宣傳有什麼特別之處，您可以在任何地方訂購或在超市購買現成的拉麵。這類粉絲的特別之處，一方面是其特殊的湯汁，它是粉絲菜餚必備的風味載體。四種典型的肉湯類型是： 醬油：用醬油製成的湯 豬骨：將豬骨煮成乳白色的湯汁 鹽：主要由鹽製成，通常由濃鬱的魚湯製成 味噌：醬狀發酵大豆 當然，還有許多其他變體，通常包括醬油和辣泡菜醬或其他醬汁的混合物。 還有許多不同的澆頭選項。加上湯的獨特風味，它們創造了一種非常特殊的風味組合，使每種拉麵湯都獨一無二。典型的日本拉麵中常見的有紫菜（乾海藻）、叉燒（紅燒五花肉）、面麻（竹筍）、豆芽（豆芽）或玉子（醬油煮蛋）等。 拉麵包括四種典型的肉湯。 日本拉麵歷史 - 拉麵起源於哪裡？ 拉麵是中國小麥麵條的日本改良版。根據記載，它最早出現在20世紀初的橫濱唐人街。雖然拉麵得名於拉麵，但它並非源自中國北方的手拉拉麵，因為拉麵所用的麵條是切的，而不是拉的。相反，拉麵起源於中國南方的麵條菜餚。 素麵是另一種起源於中國的麵條，由小麥粉製成，但在日本，它與拉麵中使用的麵條有所區別。今天用來製作拉麵的麵條被稱為“中華麺”，字面意思是“中國麵條”。它們是用鹹水製成的，但由於日本沒有天然的鹼水，過去製作中卡面非常困難。 一種理論認為，拉麵是由新儒家學者朱舜水於 1660 年代引入日本的。滿族統治。光國成為第一個吃拉麵的日本人。然而，三國的麵條是由蓮藕和小麥粉製成的澱粉混合物，與帶有鹼水的chūkamen不同。 拉麵的歷史：拉麵最初來自哪裡？ 立即購買： Ebm 日本陶瓷拉麵湯 Renge 湯匙 - 17.6 公分：正宗日本餐具，美味拉麵。 根據歷史學家的說法，更準確的理論是，拉麵是由居住在橫濱唐人街的中國移民（19世紀末或20世紀初）傳入日本的。到了1900年，廣州和上海的中餐館提供簡單的麵條、一些配菜以及加鹽和豬骨的湯。 許多旅日華人也設立流動小吃攤，向工人出售拉麵和餃子。在 1900 年代中期，這些攤位使用一種稱為相機的喇叭（來自葡萄牙焦糖）來宣傳自己的存在，一些攤販至今仍在使用這種做法。昭和初期，拉麵成為大眾飲食。 拉麵的日本之旅 第一家提供類似今天拉麵的麵條的日本餐廳是 Yowaken，於 1884 年開業。 不過，直到 1910 年，日本才在東京朝倉開設了第一家名為 Rairaiken...

與其他國家一樣，日本也有自己的餐桌禮儀，遊客在日本用餐時應遵守。飲酒聚會時的禮儀很多，包括如何處理餐具、如何行為等。 可以對日本的餐桌禮儀和其他地方的餐桌禮儀進行比較，突出相似點和不同點。在這篇文章中， Kiichin將深入探討日本用餐禮儀和餐桌禮儀的複雜領域。 1.飯前用熱毛巾清潔雙手 在日本餐廳裡，當你進去坐下時，服務生多半會遞給你一條小濕毛巾。您也可以在桌子上找到它。這被稱為“oshibori”，被認為是日本款待文化的一部分，因此您可以在吃飯前擦乾淨雙手，並用乾淨的手享用美食。 押堀可以由毛巾或紙等織物製成。當您在便利商店購買便當（午餐盒）時，有時會獲得免費的紙質押飯。 抹手是用來擦手的，在餐廳裡擦手以外的身體任何部位都被認為是不禮貌的行為。此外，請將用過的手帕留在桌上。如果你有垃圾桶，你可以自己把那張紙丟進垃圾桶。 Oshibori 用於擦拭手，而不是身體的任何部位。 2. 座位 在傳統餐廳中，您可能會發現榻榻米地板上配有帶墊子的矮桌 (chabudai)。這可能代替西式座位。在這種情況下，您必須脫掉鞋子和拖鞋，然後才能坐在墊子上。 傳統的日本料理是坐在一種稱為榻榻米的蘆葦狀墊子上用餐。您可能會採取正坐姿勢（踩高跟鞋，雙腿夾在屁股下方），這在正式的傳統日本用餐活動中可能會很不舒服。 榻榻米地板上設有附墊子的矮桌 (chabudai)。 相關文章：如何使用日本筷子：初學者的簡單指南 如果你的主人說你“舒服點”，如果是男性，你可以盤腿坐著，如果是女性，你可以將雙腿盤在一側。切勿將雙腿直接伸到身體前方。 在日本的用餐禮儀中，桌子的中央是最尊貴的位置，其次的位置是第二重要的人。主人坐在桌子的中間一側，嘉賓坐在另一側的中間，與主人相對。貴賓坐在離門最遠的桌子一側。 3.說聲謝謝 飯前飯後，我們都會雙手合十，表達對日本食物的尊重。這兩個短語都使用了兩種不同的表達方式。飯前說“Itadakimasu”，飯後說“Gochiso-sama”。 其主要目的是向參與用餐的人表示感謝。也要感謝所有幫忙準備餐點和種植食材的人，以便我們顧客能夠享受這些菜餚。 第二個意義表達了我們對成分的欣賞。吃魚和肉等於殺死動物的生命。人們也相信蔬菜有生命。因此，我們感謝其他生命形式轉化為能量來維持我們的生存。 按照日本餐桌禮儀，我們在吃飯前說“Itadakimasu”，飯後說“Gochiso-sama”。 相關文章：終極指南：日本烹飪技術的 4 種主要風格 4. 飲酒 飯前敬酒是日本的傳統文化。當每個人都喝完酒後，你可以說“kampai！” （歡呼）舉起你的酒杯。 晚餐時通常選擇啤酒或清酒。如果主人這樣做了，請確保你的杯子是空的，並且永遠不要給自己倒飲料；相反，等待別人為你做這件事。 也要記住，在日本餐中喝得酩酊大醉是不禮貌的，除非這是每個人的常態。透過日本的飲酒禮儀，您可以遵循其他客人的行為。 當然，如果您不想喝酒，您可以選擇其他選擇，例如茶、咖啡、果汁或蘇打水。 說“乾杯！” （乾杯）喝完請舉手。 商店相關產品 ◈ Aito Seisakusho...

為生活中的女性尋找完美的禮物可能是一項艱鉅的任務，尤其是對於那些喜歡在廚房裡度過時光的人來說。 無論他們是經驗豐富的廚師還是只是喜歡嘗試新食譜，廚房禮物都可以既實用又貼心。從創新的小玩意到時尚的炊具，有多種選擇可供選擇。在本部落格中，我們將探討五種最熱門的廚房禮物，它們一定會讓任何熱愛烹飪的女性感到高興。 1. 便當 對於任何想要以方便且有條理的方式攜帶餐點的人來說，午餐盒是必不可少的配件。它們有各種尺寸、形狀和材料，可滿足不同的喜好和需求。從傳統的塑膠便當盒到隔熱不銹鋼便當盒，總有一款適合每個人。午餐盒不僅實用，而且環保，因為它們有助於減少一次性包裝的使用。它們非常適合上學、工作或野餐，讓您無論走到哪裡都能享用您最喜愛的美食。 為什麼需要午餐盒？午餐盒是一種實用且環保的攜帶食物的方式。它有助於減少一次性包裝的使用，這對環境更好。 此外，午餐盒可讓您打包您最喜歡的餐點和零食，確保您無論走到哪裡都能享用健康、滿意的午餐。無論您是在學校、工作還是去野餐，午餐盒都是方便且井井有條的攜帶餐食的方式。另外，這是透過有趣的設計和顏色來展示您個性的好方法。 相關產品： Yamaco 日本黑色便當盒 2. 日本潘 日本的平底鍋是一種多功能且受歡迎的廚房工具，幾代以來一直是日本家庭的必備品。它是一種平底圓形平底鍋，通常由鑄鐵或鋁製成。該鍋設計用於多種烹飪方法，包括煎、炒和炒。其寬而淺的形狀可以均勻地分佈熱量，非常適合烹飪各種菜餚。 日本鍋的用途和特色很多。它非常適合烹飪各種食物，包括肉類、蔬菜，甚至甜點。平底鍋的平底確保食物受熱均勻，而其淺側面則方便翻轉和攪拌食材。此外，平底鍋的不沾表面使其易於清潔和維護。 除了多功能性之外，日本的 Pan 還具有許多優點。其不沾表面使其可以輕鬆烹飪，減少油量，使其成為更健康的選擇。此外，其均勻的熱量分佈可確保食物均勻烹飪，每次都能烹調出美味、完美的菜餚。最後，其耐用的結構確保其可以持續使用數年，這對任何廚房來說都是一筆巨大的投資。 總的來說，日本的平底鍋是一款多功能、耐用且實用的廚房工具，非常適合喜歡烹飪的人。其廣泛的用途、功能和優點使其成為送給喜歡在廚房度過時光的女性的理想禮物。 日本鍋產品 相關產品： Iwachu 煎蛋鍋 24600 20.5cm IH 相容黑色烘焙 3. 保溫瓶 真空瓶，也稱為保溫瓶，是一種設計用於長時間保持飲料熱或冷的容器。它由兩個壁組成，它們之間是真空，這最大限度地減少了熱傳遞。內壁通常由玻璃或不銹鋼製成，而外壁由塑膠或金屬製成。瓶子用塞子或蓋子密封，以防止熱量逸出或進入容器。 真空瓶有廣泛的用途，從在寒冷的天保持咖啡或茶的熱度到在炎熱的天保持水或果汁的冷度。它們也常用於運輸和儲存湯、燉菜和其他熱食或冷食。這些瓶子通常配有手柄、噴嘴和傾倒蓋等功能，以便於傾倒和飲用。 擁有真空瓶讓使用者即使在旅途中也能在所需的溫度下享用自己喜歡的飲料。這使其非常適合通勤、旅行或戶外活動。此外，這些產品也是環保的，因為它們減少了對一次性杯子和瓶子的需求。它們還允許用戶儲存剩菜以供以後使用，有助於減少浪費。最後，對於那些需要方便、時尚的方式來享用喜愛的飲料的女性來說，真空瓶是一份很棒的禮物。 日本真空瓶產品 相關產品： Thermos日本400ml米菲薄荷綠真空保溫水瓶 4. 手工杯子 在這個特殊的場合，來自日本的手工製作的杯子將是送給您的鹿的絕妙禮物。這些產品以其精湛的工藝和對細節的關注而聞名。這些杯子是由熟練的工匠使用代代相傳的傳統技術製作的。每個杯子都是獨一無二的，具有獨特的設計和特徵。來自日本的手工杯子不僅是功能性物品，也是值得珍惜和欣賞的藝術品。 這些杯子可用於多種用途，包括喝茶、咖啡或其他飲料。它們的設計通常具有增強飲用體驗的功能，例如符合人體工學的手柄或提供舒適抓握的紋理表面。有些杯子還設計有蓋子或蓋子，可以更長時間地保持飲料熱或冷。 除了美觀和功能之外，來自日本的手工杯子還具有多種優點。它們通常由優質材料製成，例如瓷器或粗陶器，經久耐用。這使它們成為任何希望減少環境影響的人的實用且可持續的選擇。 日本清酒手工杯產品...

壽司是一種深受人們喜愛的日本菜餚，因其美味的味道和精美的外觀而受到全世界的追捧。但為什麼世界各地的人們都如此喜愛壽司和日本料理呢？您有沒有想過壽司是如何開始並隨著時間的推移變成我們今天吃的東西的？讓我們深入了解日本壽司歷史的起源，並探索它如何成為現在的著名菜餚。 壽司起源於哪裡？ 壽司的早期（公元前 300 年 - 公元 800 年）：壽司來自日本嗎？ 與一般看法相反，壽司的故事並非始於日本。相反，它的根源可以追溯到東南亞，特別是湄公河和伊洛瓦底江流域，早在公元前三世紀，人們就開發了一種稱為“馴れ壽司（nare-zushi）”的方法，意思是“陳年壽司」。這種古老版本的壽司是將魚放入鹽和發酵米中包裝，這種技術至今仍在該地區的某些地區使用。發酵過程保留了魚肉並賦予了東南亞美食特有的濃鬱風味。 隨著時間的推移，「熟壽司」可能在八世紀或九世紀左右傳入日本。日本人利用當地的原料和技術採用了這種方法。雖然發酵魚仍然是核心元素，但他們開始嘗試縮短發酵時間，並最終加入醋（一種從中國引進的調味品）來加速發酵過程並增強風味。 事實：壽司並非起源於日本。 壽司的轉變（西元 800 年 - 1900 年） 江戶時代（1603-1868）見證了壽司的重大轉變。這個時代見證了「押し壽司（oshi-zushi）」的興起，意思是「壓制的壽司」。這項技術是將魚和米飯分層放入木模中，然後施加壓力以形成緊湊且均勻的形狀。重要的是，醋的使用在這一時期得到了重視，加快了保存速度，並為菜餚增添了獨特而清爽的元素。 江戶時代的另一個重大發展是街頭食品攤販的出現，出售“握り壽司（nigirizushi）”，意思是“手工成型的壽司”。這些供應商提供了一種更簡單、更快的壽司，由醋飯小球和一片新鮮魚組成。這項創新為我們今天更熟悉的壽司體驗鋪平了道路。 日本壽司有著悠久的歷史。 壽司的現代化（1900 年至今） 19 世紀末，前田花康發明了現代壽司米，標誌著壽司發展的關鍵點。這種米飯用醋、糖、鹽和昆布（海帶）混合調味，徹底改變了壽司的味道和質地，使其更輕盈、更美味、更容易消化。 1923年，全世界第一家專門的壽司店「Sushi Sakai」在東京開業。這家餐廳進一步完善了壽司的製作和呈現，並為其成為全球現象奠定了基礎。 第二次世界大戰後，壽司在全球流行起來，不同國家的壽司也出現了不同的變化。從美國的加州捲到世界各地的素食壽司，壽司已轉變為多樣化且適應性強的烹飪標誌，每一口都承載著其豐富的歷史和文化影響。 壽司現已成為世界各地流行的菜餚。 日本的壽司是誰發明的？ 到了 18 世紀中葉，壽司在江戶（現在的東京）變得更加流行，並開設了三家著名的壽司店：洋平壽司、松野壽司和健木壽司。他們的成功引發了壽司熱潮，18 世紀末又湧現了數千家壽司店。當時一位作家說，每100×100平方公尺的街區，就有1-2家壽司店！ 然而，這種壽司與我們今天所知的壽司不同。由於缺乏冷藏，它通常被煮熟並切成大塊。花谷陽平發明了第一個現代壽司，永遠改變了壽司世界。 花谷洋平發明了第一個現代壽司，永遠改變了壽司世界。 立即購買： Ebm 扁柏壽司壓機 -...

一週之內，您會用廚房水槽做很多事情，從骯髒的鍋碗瓢盆到最近澆水的室內植物剩下的土壤。儘管我們希望情況有所不同，但您的垃圾處理器並不總是聞起來像玫瑰。如果您知道如何清潔廚房水槽和排水管，天然食物和污垢堆積物就不會殘留並擴散到房子的其他區域。因此，請對您的廚房排水管和水槽進行細心呵護，並使用我們的操作指南定期清潔它們。將它們納入您的每周清潔計劃中，使其成為一種習慣。 為什麼要清潔廚房水槽？ 毫不奇怪，研究發現廚房水槽（及其海綿）是家中細菌最多的區域，甚至比浴室還要嚴重。想想每天都會發生的所有事情。 羅德島大學助理研究員兼食品安全專家 Nicole Richard 表示： “細菌來自不同的來源，例如人類、農產品上的土壤、生肉和我們的環境。” 這意味著廚房水槽可能成為細菌的溫床。這就是為什麼定期清潔和消毒它們對於防止細菌傳播和降低生病風險非常重要。 定期清潔廚房水槽對於減少生病的風險很重要。 廚房水槽用什麼清潔？ 海綿 毛絨超細纖維布 刷子（可選） 軟布 超細纖維布 小蘇打 洗碗精 醋 過氧化氫 檸檬 鹽 白醋 開水 檸檬片 粗海鹽 冰塊 立即購買： Kikulon 聚氨酯玻璃清潔劑：高級海綿，清潔表面閃閃發光 如何清潔不銹鋼廚房水槽 不銹鋼水槽比許多其他水槽材料更耐用。與白色廚房水槽不同，不銹鋼不太容易出現永久性染色或生鏽。然而，必須注意它的弱點——避免將其暴露於酸性食物、漂白劑或磨料洗滌劑中，因為它們會損壞表面。為了保護您的不銹鋼水槽，不要將酸性食物在其中放置太久，並且不要使用漂白劑噴霧劑。 準備輕鬆清潔： 海綿 毛絨超細纖維布 步驟 1：塗抹清潔劑並擦洗 首先，將小蘇打撒在濕水槽上，並用洗碗精和熱水填滿海綿。清潔水槽時，從水槽的側面開始，然後向下進行，將所有碎屑直接排入排水管。根據需要添加更多肥皂和水，直到表面清除所有浮渣。 用清水沖洗。由於眾所周知，不銹鋼上會出現水漬，因此請務必使用柔軟的超細纖維布擦拭並拋光新清潔的水箱。 確保使用柔軟的超細纖維布擦拭。...

精進料理（Shojin Ryori） ，或者說佛教菜餚，是日本僧侶製作的以植物為主的素食餐。這種傳統美食以米飯、味噌湯以及各種蔬菜和豆腐配菜為特色。無論您是經驗豐富的素食主義者、好奇的雜食動物，還是尋求充滿活力和健康的烹飪冒險的人，Shojin Ryori 都能滿足您的需求。 本文將深入探討精進料理以及如何以及在哪裡享受它。 什麼是精進料理？ 典型的精進料理主要由豆腐等大豆食品、時令蔬菜和山野植物組成，人們相信這些食物可以為身體、心靈和精神帶來平衡和調整。 “ Shojin Ryori ”一詞源自日語中烹飪一詞“Ryori”和佛教術語“Shojin”，表示對啟蒙的奉獻。 精進料理是一種生活方式，而不是一種飲食 雖然人們很容易認為精進料理是日本唯一的素食，但這需要糾正並過於簡化。 精進料理使用許多大豆製品、小麥麩質和時令蔬菜，不使用肉或魚。然而，在最嚴格的形式下，它甚至消除了素食者和純素食者通常都會喜歡的一些食物的消費。 例如，「Go​​kun」根莖類蔬菜——包括韭菜、細香蔥、洋蔥和大蒜——都受到特別關注。在佛教傳統中，生吃時強烈的氣味被認為會引起憤怒，煮熟時被認為會引起慾望。這就是為什麼精進料理中不使用它們的原因。 除了避免使用動物性產品外，精進食品在選擇食材、準備餐點和上菜時還包括許多基本原則。因此，精進料理是一種生活方式，而不是一種飲食。 精進料理的歷史 忘記你認為自己對素食的了解。 《精進料理》的意義遠不止於此。它與日本佛教有著密切的聯繫。 讓我們回到13世紀，當時禪宗在日本興起。為了尋求啟蒙，僧侶們選擇了簡單的生活並尊重眾生。他們相信食物不只是為了吃，還在於保持正念和同情心。 食物不只是為了吃，更是為了正念和慈悲 但精進料理不僅涉及食物本身。它體現了佛教「sesshoku」的概念，意思是用心飲食。每一口都是感謝農民的辛勤勞動、廚師的技能和大自然的恩賜的機會。 精進料理的原則 精進料理是由禪宗創始人道元和尚從中國傳入日本的，他的修行強調打坐。在佛教傳統中，禁止宰殺動物供人類食用，認為這會擾亂精神並幹擾冥想。因此，他們的餐點不吃肉或魚，也不使用大蒜和洋蔥等鹹味香料。這些原則成為精進料理的基礎。 儘管缺乏肉、魚或濃鬱的味道，但日本佛教菜餚必須更加多樣化。 僧侶們在烹飪時遵循“五法則”，每餐都有五種顏色（綠、黃、紅、黑、白）和五種味道（甜、酸、鹹、苦、鮮），從原料中自然提取，而不是通過額外的調味劑添加。 這種顏色和味道的平衡被認為可以提供營養平衡，同時也使身體與季節保持平衡。例如，在夏季，黃瓜和番茄可以清涼身體，而在秋季和冬季，根莖類蔬菜可以溫暖身體。 僧侶們在做飯時遵循“五法則” 在精進料理中，沒有任何東西會浪費，甚至用胡蘿蔔、蘿蔔皮和綠葉蔬菜頂部來製作簡單的湯湯來佐餐。 精進料理的成分是什麼？ 豆腐 流行的素食日本傳統食品如豆腐和其他大豆相關產品，如納豆（發酵大豆）、koya-dofu（豆腐乾）和abura-age（炸豆腐），是精進料理的主要成分。傳統的小麥麩質食品，如豆腐和蒟蒻（一種由蒟蒻植物製成的濃稠明膠狀菜餚）也被廣泛使用。 豆腐是精進料理的主要食材 時令蔬菜 時令蔬菜——夏天的茄子和西紅柿，秋天的紅薯和卡博卡南瓜，冬天的蘿蔔和根類蔬菜——將這些成分結合在一起。嫩的野生山地蔬菜，如盛開的油菜花和款冬植物的莖和芽，為春天增添了一絲淡淡的澀味。 時令蔬菜 調味料 精進料理使用醬油、清酒、味醂（甜米酒）、豆瓣醬（味噌）、醋、芝麻油和海帶製成的高湯等調味料。然而，調味料的使用很少，只是為了帶出它們的味道，而不是掩蓋其真正的味道。 調味料將精進料理帶出，而不是掩蓋其真正的味道...