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Japanese Style Knives

日式刀具

  • 原价 $38.18
    原价 $38.18 - 原价 $38.18
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    Seki Magoroku Ginju St 生鱼片柳刃 240 毫米日本 Ak5068 - 优质日本切片刀

    When
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    介绍由 Kai Corporation 精心打造的 Seki Magoroku Ginju St Sashimi Yanagiba 240Mm Japan Ak5068 高级日本切片刀。Kai Corporation 的历史可以追溯到 1908 年,以生产优质和漂亮的刀片而闻名。这种单刃设计非...

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    Seki Magoroku Moegi Santoku 145 毫米日本 Ae2901 - 优质用户友好型厨刀

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    介绍由 Kai Corporation 生产的优质厨刀 Seki Magoroku Moegi Santoku 145mm Japan AE2901。这款刀采用 3 层复合刀片结构,刀芯为高碳不锈钢,外包较软的不锈钢,经久耐用。其双刃设计确保每次切割都精准无误。这款可用洗碗机清洗的刀具易于清洁...

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    优质 Tsubame Shinko 日本都市不锈钢黄油刀 - 14.2 厘米 银色

    Tsubame Shinko
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    推出优质 Tsubame Shinko 日本都市不锈钢黄油刀 - 优雅与功能的完美结合。这款 Wabi-Sabi 餐具精心手工制作,注重细节,为任何餐桌增添一丝魅力。这款耐用时尚的黄油刀由现代餐具领域的知名领导者 Tsubame Shinko Industrial Co Ltd 制造,是餐厅和...

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    Aoki Hamono Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 210mm 刀 - 高级日本餐具

    Aoki Hamono
    有存货

    介绍青木刃物堺贵之 Grand Chef Gyuto 210mm 刀,这是一款优质的日本餐具杰作。这款双刃刀采用日本传统技术制作而成,锋利无比,光彩夺目。这款刀非常适合切割和准备精致的菜肴,展现了由世界级大师制作的日本刀的传统技能和技术。青木刃物制作所有限公司拥有 600 年的刀剑制作历史,向...

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    Tsubame Shinko 19.5 厘米高碳日本晚餐刀 - 优质餐具

    Tsubame Shinko
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    介绍 Tsubame Shinko 19.5Cm 高碳日本晚餐刀 - 燕子 Shinko 工业株式会社的优质餐具。该系列历史悠久,可追溯到 1919 年,展示了该品牌的工艺和创新。由 Takenobu Igarashi 设计的 Ti-1 直晚餐刀具有锯齿状刀片,方便左撇子和右撇子使用。刀片经过...

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    原价 $31.04
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    Tojiro Togrip 刀具磨刀器 - 终极刀具磨刀指南

    Tojiro
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    想要一种简单有效的磨刀方法吗?Tojiro Togrip 刀具磨刀器就是完美的解决方案!这款高品质日本陶瓷磨刀器旨在以 45 度角磨刀,提供一致且稳定的磨刀效果。它耐摩擦,适用于各种尺寸的刀具。只需将刀的波浪面与磨刀石平行移动,就可以了!Tojiro Co., Ltd. 成立于 1953 年,...

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    Tojiro Color MV Honesuki 刀 - 黑色弹性体手柄

    Tojiro
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    介绍 Tojiro Color MV Honesuki 刀,配有黑色弹性体手柄。这款高品质厨刀旨在让您的烹饪体验更轻松、更高效。它采用单刃刀片和卫生塑料手柄,符合 HACCP 标准。6 种不同颜色的手柄有助于防止厨房交叉污染,非常适合不同类型的食物。建议手洗。Tojiro Co Ltd 在刀具...

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    Tojiro 240 毫米蓝色 MV Sujihiki 刀,带弹性手柄

    Tojiro
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    介绍 Tojiro 240mm 蓝色 MV Sujihiki 刀,带弹性手柄。这款多功能刀是各级厨师的必备之选。它采用双刃刀片和卫生塑料手柄,符合 Haccp 要求。彩色手柄可保持厨房井然有序,防止交叉污染。蓝色手柄适合切鱼,红色手柄适合切猪肉,绿色手柄适合切蔬菜。Tojiro Co Ltd ...

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    关孙六桃山牛刀 210mm AE5149 日本刀

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    介绍关孙六桃山牛刀 210mm AE5149 日本刀。这款刀在日本关市制作,刀刃采用活性碳钢芯,三层包覆,坚固耐用。刀刃包覆较软的不锈钢,更加美观。刀柄采用复合木材制成,外观和触感与天然木材相似,并具有其他优点。这款刀采用双刃刀片,非常适合各种切割任务。这款刀可用洗碗机清洗,易于保养,是任何厨...

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    原价 $56.56
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    Seki Magoroku Akane Gyuto 180mm 刀 - 日本工艺

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    介绍 Seki Magoroku Akane Gyuto 180mm 刀 - 日本工艺的杰作。这款来自 Kai Corporation Akane 系列的刀具拥有 3 层复合刀片,刀片芯为高碳不锈钢,不锈钢层较软。凭借其双刃刀片和改进的圆角,它提供了更平滑的切割表面。Akane 系列还可以用洗...

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    Tojiro Color MV Petty 刀 150 毫米 - 白色,符合人体工程学的手柄

    Tojiro
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    推出 Tojiro Color MV Petty 刀具 150mm - 白色,符合人体工程学的手柄。有六种鲜艳的颜色可供选择,以满足您的烹饪需求。这些刀具采用双刃刀片和卫生塑料手柄制成,符合 Haccp 规定。手洗可获得最佳效果。六色手柄可防止不同食物之间的交叉污染。相信 Tojiro Co ...

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    原价 $29.03 - 原价 $29.03
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  • 原价 $110.85
    原价 $110.85 - 原价 $110.85
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    Tojiro Fujitora DP 三层 Yo-Deba 刀 170 毫米 - 优质餐具

    Tojiro
    有存货

    介绍 Tojiro Fujitora DP 3 层 Yo-Deba 刀,这是一款与众不同的优质餐具。这款双刃刀采用 VG-10 钢制成,外覆较软的不锈钢,坚固耐用。手洗可长期使用。Tojiro Co Ltd 的历史可以追溯到 1953 年,以创造永恒的产品而自豪。选择 Tojiro 来满足您的...

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    Tojiro Fujitora MV Takobiki 刀 - 270 毫米木柄

    Tojiro
    有存货

    介绍 Tojiro Fujitora MV Takobiki 刀 - 一款适合日本料理的多功能工具。这款刀采用单刃设计,非常适合将无骨鱼片切成生鱼片。这款刀由拥有 60 多年经验的知名制造商 Tojiro Co Ltd 制造,易于使用和保养。只要保养得当,它可以使用多年。体验 Tojiro T...

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    原价 $78.08
    原价 $78.08 - 原价 $78.08
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    Tojiro Fujitora DP 240mm Sujihiki 刀 - 高品质,精准切割

    Tojiro
    有存货

    Tojiro Fujitora DP 240mm Sujihiki 刀是一款高品质的精密切割工具。这款刀采用双刃刀身,刀芯采用 VG-10 钢,外部采用较软的不锈钢,性能卓越。建议手洗以保持刀刃的锋利度和状态。Tojiro Co Ltd 在行业中拥有悠久的历史,已成为值得信赖的品牌。Tojir...

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    原价 $78.35
    原价 $78.35 - 原价 $78.35
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    Tojiro Fujitora DP 三层牛刀 - 210 毫米不锈钢手柄

    Tojiro
    有存货

    Tojiro Fujitora DP 3 层牛刀 - 210 毫米不锈钢手柄是一款精心打造的高品质餐厅设备。它采用 VG-10 钢制成的双刃刀片作为核心,外覆较软的不锈钢。带纹理的 18-8 不锈钢手柄确保良好的抓握力,并且刀具可用洗碗机清洗,易于清洁。有了 Tojiro Co Ltd,您可以...

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    原价 $61.74 - 原价 $61.74
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  • 原价 $127.09
    原价 $127.09 - 原价 $127.09
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    $122.18 - $122.18
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    Tojiro Fujitora DP 3 层 Yo-Deba 刀 210 毫米 - 优质餐具

    Tojiro
    有存货

    介绍 Tojiro Fujitora DP 三层 Yo-Deba 刀 210 毫米 - 一款适合专业厨师和烹饪爱好者的优质餐具选择。这款刀由餐厅设备和用品领域的知名品牌 Tojiro Co Ltd 精心打造,采用双刃刀刃,刀芯采用 VG-10 钢制成,外覆较软的不锈钢。凭借 60 多年的经验,...

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    原价 $127.09
    原价 $127.09 - 原价 $127.09
    原价 $127.09
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    原价 $131.22
    $151.92
    $151.92 - $151.92
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    Tojiro Fujitora DP 三层 Yo-Deba 刀 240 毫米 - 高级西式 Deba 刀

    Tojiro
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    介绍 Tojiro Fujitora DP 三层 Yo-Deba 刀 240 毫米 - 这是一款以卓越品质和工艺而闻名的高级西式 Deba 刀。这把刀采用双刃刀片制成,刀芯为 VG-10 钢,外覆较软的不锈钢,以增加耐用性。手洗这把刀可确保其使用寿命。这把刀由 Tojiro Co Ltd 制作...

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    原价 $131.22 - 原价 $131.22
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  • 原价 $72.12 - 原价 $72.12
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    Tojiro Fujitora 300mm 木柄 Takobiki 刀

    Tojiro
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    介绍藤次郎藤虎 300 毫米木柄 Takobiki 刀。这款必备的餐厅设备非常适合将无骨鱼片切成生鱼片。Takobiki 刀起源于东京关东地区,比柳叶刀更长更薄,确保每次都能锋利切割。建议手洗并立即晾干以保持其质量。藤次郎株式会社的历史可以追溯到 1953 年,60 多年来一直生产高品质的厨具...

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    原价 $72.12 - 原价 $72.12
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    Tojiro Fujitora MV 240 毫米柳叶刀,带弹性手柄

    Tojiro
    缺货

    介绍 Tojiro Fujitora MV 240mm 柳刃刀,带弹性手柄。由 Tojiro Co Ltd 精心打造,该公司以其高品质的餐厅设备和用品而闻名。这款单刃刀片采用符合 Haccp 规定的卫生塑料手柄,以及传统的日本八角形手柄,可牢固抓握。刀片采用钼钒不锈钢制成,表面覆盖较软的不锈钢...

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    $62.04
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    Tojiro Fujitora Dp 3 层牛刀 - 不锈钢手柄 180 毫米

    Tojiro
    有存货

    介绍配有不锈钢手柄的 Tojiro Fujitora Dp 3 层牛刀。这款刀由日本知名餐厅设备和用品制造商 Tojiro Co Ltd 精心打造,以其高品质结构和独特功能而闻名。双刃刀片由 VG-10 钢制成,外覆较软的不锈钢。它还拥有一个带纹理的 18-8 不锈钢手柄,可牢固抓握。这款可用...

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    Ryuji 27cm 红钼钢 Sujihiki 刀

    Shimomura
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    介绍下村工业株式会社的 Ryuji 27cm 红钼钢 Sujihiki 刀。这家来自新潟三条的知名刀具制造商提供全球使用的顶级产品。这些刀具采用一体成型设计,易于抓握并防止细菌入侵。它们防锈、易于重新磨锐,并且以耐用性而闻名。请记住要正确清洁和存放它们,以便长期使用。体验下村工业株式会社刀具的...

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    原价 $47.65
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    Tojiro Fujitora DP 3 层 A-1 牛刀 180 毫米 - 高级烹饪工具

    Tojiro
    有存货

    介绍 Tojiro Fujitora DP 3 层 A-1 Gyuto 刀 180 毫米 - 来自知名餐厅设备和用品品牌的优质烹饪工具。这款双刃刀采用最高品质的 VG-10 钢芯制成,并采用较软的不锈钢包覆,性能卓越。A-1 型号采用薄刀片和半柄,使其成为价格较低的选择,同时不影响质量。为确保...

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    原价 $35.13
    原价 $35.13 - 原价 $35.13
    原价 $35.13
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    原价 $23.91 - 原价 $23.91
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    $22.33 - $22.33
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    Sumikama Hidegen 5 件套日本刀 SP-005

    Sumikama
    有存货

    Sumikama Hidegen 5 件套日本刀具套装 SP-005 是任何专业家庭厨师的必备品。该套装包括一把菜刀、一把三德刀、一把小刀、一把小出刀和一把日式刀,可在厨房中提供多种用途。这些刀具采用 VG10 钴不锈钢和美丽的大马士革图案制成,具有出色的强度、平衡性和精确度。符合人体工程学的...

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    原价 $23.91
    原价 $23.91 - 原价 $23.91
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    原价 $44.40
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    $48.05 - $48.05
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    Ryuji 24cm 钼钢 Sujihiki 刀

    Shimomura
    有存货

    介绍下村工业株式会社的 Ryuji 24cm 钼钢 Sujihiki 刀。这款来自日本的高品质厨具以其轻巧的结构、耐用性和防锈性而闻名。这把刀具有薄而易握的手柄和一体成型的刀片和手柄设计,可防止细菌入侵。凭借其长期以来的质量和可靠性声誉,下村工业株式会社为客户提供了既耐用又易于使用的优质产品。...

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    原价 $44.40 - 原价 $44.40
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Upgrade Your Culinary Experience with Japanese Knives from Kiichin

Japanese-style knives have become a staple in kitchens worldwide, known for their unparalleled sharpness, precision, and artistry. At Kiichin, we are proud to offer a wide selection of high-quality Japanese knives, designed to meet the needs of everyone, from professional chefs to home cooks. Each knife is crafted with traditional Japanese techniques, resulting in tools that not only perform exceptionally well but also exude a timeless elegance. Whether you’re slicing, dicing, or filleting, our Japanese-style knives offer the perfect blend of functionality and beauty.

Why Choose Japanese-Style Knives?

Japanese-style knives stand out from Western knives due to their unique design, materials, and sharpness. Here are some reasons why these knives are preferred by culinary experts:
  • Exceptional Sharpness: Japanese knives are known for their razor-sharp edges, allowing for precise cuts without crushing the food’s texture or flavors.

  • High-Quality Materials: Made from premium steel and other high-grade materials, these knives are durable, resistant to corrosion, and capable of holding their sharp edge longer.

  • Lightweight Design: Japanese knives are often lighter than Western knives, providing better control and comfort during extended use.

  • Handcrafted Artistry: Many Japanese knives are crafted by skilled artisans, using techniques passed down through generations, adding an artistic touch to any kitchen.

Explore Top Japanese Knife Styles at Kiichin

Our Japanese-style knife collection features a range of traditional styles, each designed for specific tasks in the kitchen. Here are some popular types available at Kiichin:

Santoku Knives

The Santoku knife is a versatile, all-purpose knife ideal for slicing, dicing, and chopping. Its shorter, slightly curved blade allows for smooth, rocking cuts, making it a perfect choice for vegetables, fruits, and boneless meats.
  • Ideal For: General use in the kitchen, from chopping herbs to slicing fish and meat.
  • Key Feature: Balanced design with a sharp edge for precise control.

Mac Santoku Knife 

Buy now: Mac Santoku Knife SK-65 170mm Superior Series

Gyuto Knives

The Gyuto knife, often referred to as a Japanese chef’s knife, is perfect for slicing, dicing, and carving. With a longer blade, the Gyuto excels at handling larger cuts of meat and fish, making it an essential tool for chefs who need flexibility and precision.
  • Ideal For: Slicing meats, dicing vegetables, and delicate cuts.
  • Key Feature: Longer blade for versatility and easy maneuverability.

Ebm Gyuto Knife

Elevate your cooking experience with Ebm Gyuto Knife 19cm 819 Tmm

Nakiri Knives

The Nakiri knife is specially designed for chopping vegetables. With a straight-edged blade, it makes clean, uniform cuts through vegetables, ensuring a smooth, effortless slicing experience.
  • Ideal For: Cutting and chopping vegetables with precision.
  • Key Feature: Straight edge that allows full blade contact with the cutting board.

Takayuki Sakai Knife Aogami Tsuchime Nakiri

Try it: Takayuki Sakai Knife Aogami Tsuchime Nakiri 165mm 07204

Petty Knives

The Petty knife is a smaller, lightweight knife ideal for delicate tasks like peeling, trimming, and making garnishes. Its narrow blade offers precision in tight spaces, making it a versatile tool for intricate cuts.
  • Ideal For: Peeling, trimming, and other delicate kitchen tasks.
  • Key Feature: Compact size and narrow blade for precision.

Misono Ux10 Petty Knife (Hollow Egde)

Shop now: Misono Ux10 Petty Knife (Hollow Egde)

Yanagiba Knives

The Yanagiba knife is a single-beveled knife designed for slicing fish and sushi. Its long, slender blade enables smooth, single-stroke cuts, preserving the texture and flavor of delicate ingredients.
  • Ideal For: Preparing sushi, sashimi, and other fine cuts of fish.
  • Key Feature: Long, sharp blade for clean, precise cuts.

Masahiro Yanagiba Knife 24CM Stainless Steel Knife 10613

Buy it here: Masahiro Yanagiba 24CM Stainless Steel Knife 10613

Benefits of Owning Japanese-Style Knives

Investing in Japanese-style knives offers many benefits beyond enhanced cooking performance:
  • Improved Cooking Efficiency: Sharp, well-balanced Japanese knives allow for faster, more accurate cuts, making meal preparation smoother and more enjoyable.

  • Reduced Ingredient Damage: Sharp edges minimize crushing, retaining the flavor, texture, and nutritional value of ingredients.

  • Aesthetic Appeal: Japanese knives are not just functional tools; they are beautiful works of art that elevate any kitchen.

  • Long-Lasting Quality: With proper care, high-quality Japanese knives can last for years, making them a worthwhile investment.

Why Buy Japanese-Style Knives at Kiichin?

At Kiichin, we are committed to offering authentic, high-quality Japanese knives sourced directly from renowned Japanese manufacturers. Here’s what makes us a trusted choice:

  • Authenticity Guaranteed: All knives in our collection are crafted in Japan, ensuring genuine Japanese quality and craftsmanship.

  • Wide Selection: From versatile Santoku knives to specialized Yanagiba blades, our collection has a knife for every kitchen need.

  • Exceptional Customer Support: Our team is here to help you select the right knife and provide guidance on proper care.

Whether you’re a professional chef or a passionate home cook, the right Japanese knife can transform your cooking experience. Visit Kiichin to explore our collection of Japanese-style knives and find the perfect blade for your kitchen. Embrace the precision, beauty, and craftsmanship of Japanese culinary tradition, and elevate your cooking with the finest tools from Japan.