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Japanese Style Knives

日式刀具

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    Misono 钼小刀 130 毫米 - No.532

    Fashion
    有存货

    介绍 Misono Molybdenum Petty Knife 130mm - No.532,这是一款由日本关市 Misono Cutlery Co Ltd 制作的顶级餐具刀。这把刀由高碳 13% 铬钼不锈钢制成,具有出色的防锈性和硬度。其双刃锋利刀片确保精确切割。为了保持其良好状态,请用温...

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    Misono 300mm Sujihiki 刀 - 优质钼刀片(编号 523)

    Fashion
    有存货

    探索 Misono Cutlery Co Ltd 专业用刀的卓越工艺。这些刀具采用高碳 13% 铬钼不锈钢制成,具有出色的防锈性和硬度。它们有 5 种尺寸和双刃刀片,非常适合任何厨房。建议手洗,以保持长久的性能。Misono Cutlery Co Ltd 在刀具制作方面拥有悠久的历史,800 ...

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    Misono 440Ph Gyuto 刀 - 240mm 绒球柄 (编号 013)

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    介绍 Misono 440Ph Gyuto 刀 - 240mm 聚酰胺手柄 (No.013)。这款高档刀具以其卓越的结构和耐用性而闻名,采用 440 系列不锈钢制成,具有出色的耐腐蚀性、持久的锋利度和易于重新打磨的特点。这款刀采用双刃刀片和防水铆接聚酰胺塑料手柄,将传统工艺与现代技术相结合。这...

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    Misono Molybdenum 小刀(空心刃)-150 毫米(编号 573)

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    介绍 Misono 钼小刀(空心刃)- 150 毫米(编号 573),由 Misono Cutlery Co Ltd 制造。这些刀具采用高碳 13% 铬钼不锈钢制成,防锈且非常耐用。空心刃的双刃刀片确保轻松切割并防止食物粘连。建议手洗以保持其原始状态。凭借丰富的刀具制造专业知识历史,Mison...

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    Misono 440Ph Gyuto 刀 - 180mm 绒球柄 (编号 011)

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    介绍 Misono 440Ph Gyuto 刀 - 180mm 聚甲醛手柄 (No.011)。这款刀采用 16% 铬刀片制成,具有出色的抗腐蚀性和持久的锋利度。其双刃刀片易于重新打磨,有 4 种尺寸可供选择。防水手柄铆接在耐用的聚甲醛塑料材料上,确保最大耐用性。这些刀具也可放入洗碗机清洗,方便...

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    Misono 钼牛刀 180 毫米 - No.511

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    介绍 Misono Molybdenum Gyuto 刀 180mm - No.511,该刀在关市制作,以其高级专业级刀具而闻名。Misono Cutlery Co Ltd 拥有 800 多年的传统工艺和现代技术,为您带来最好的刀​​具。这些双刃刀片由高碳 13% 铬钼不锈钢制成,具有出色的防...

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    Misono 440Ph Sujihiki 刀 - 270mm 绒球柄 (编号 022)

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    介绍 Misono 440Ph Sujihiki 刀具 - 厨师和家庭厨师的首选。这款刀具采用 16% 的铬制成,具有增强的耐腐蚀性、持久的锋利度和易于重新打磨的特性。其双刃刀片配有防水铆接 Pom 塑料手柄,确保优雅和耐用。这款刀具可用洗碗机清洗,拥有 800 多年的工艺,是一项可靠的投资。...

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    Misono 300mm 空心边缘 Sujihiki 刀(编号 526)

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    介绍 Misono Cutlery Co Ltd 生产的 Misono 300mm 空心刃 Sujihiki 刀(编号 526)。这款专业级刀具采用 13% 碳铬钼不锈钢制成,具有出色的防锈性和硬度。其双刃刀片具有空心刃,可轻松切割而不会粘住食物。这些刀具有四种尺寸可供选择,非常适合任何厨房任...

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    Misono 440Ph 绒球柄小刀 120 毫米(编号 031)

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    介绍 Misono Cutlery Co Ltd 生产的 Misono 440Ph Pom 手柄小刀 120 毫米 (No.031)。这些刀具采用传统工艺和现代技术精心打造,经久耐用且易于使用。它们采用双刃刀片和防水铆接 Pom 塑料手柄,可持久保持锋利。440 系列刀具含有 16% 的铬,可...

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    Misono 440Ph Gyuto 刀 - 210mm 绒球柄 (编号 012)

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    介绍 Misono Cutlery Co Ltd 生产的 Misono 440Ph Gyuto 刀 - 210mm 聚酰胺手柄 (No.012)。这些双刃刀采用 440 系列钢材和防水铆接聚酰胺塑料手柄制成,非常适合专业使用。它们具有更高的耐腐蚀性、长期锋利度和易于重新磨砺的特点,是一流的选择...

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    Misono Molybdenum 小刀 120 毫米 - No.531

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    介绍 Misono Molybdenum Petty 刀具 120mm - No.531,这是任何厨房的必备品。这款刀具采用高碳 13% 铬钼不锈钢制成的双刃刀片,具有出色的防锈性和硬度。有四种尺寸可供选择,找到最适合您的需求的尺寸。只需手洗即可进行简单的使用和护理。相信 Misono Cut...

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  • 原价 $148.06
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    Misono 270mm 钼牛刀 (No.514) - 高级烹饪工具

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    介绍 Misono 270mm 钼牛刀 (No.514) - Misono Cutlery Co Ltd 的优质烹饪工具。这款刀采用高碳 13% 铬钼不锈钢制成,具有出色的防锈性和硬度。它具有双刃刀片,有 8 种尺寸可供选择,是任何厨房的多功能选择。只需手洗即可保持其在未来几年内保持良好状态。...

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    Misono 440 系列牛刀 300 毫米 - 编号 815

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    介绍 Misono 440 系列牛刀 300 毫米 - No.815,由 Misono Cutlery Co Ltd 精心打造,品质卓越,精度高。这款双刃刀含有 16% 的铬,具有出色的耐腐蚀性、持久的锋利度和易于重新打磨的特点,非常适合任何任务。建议手洗以获得最佳护理。Misono Cutl...

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    Misono Eu 瑞典碳钢三德刀 160 毫米(编号 183)- 手工磨光刀刃

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    介绍 Misono Eu 瑞典碳钢三德刀 160 毫米(编号 183)——一款多功能高性能刀具,非常适合专业厨师和家庭厨师。这款刀采用精密手工制作,具有传统的 honbazuke 手工磨制刀刃,开箱即可使用。它由活性碳钢制成,具有令人印象深刻的性能和耐用性。每次使用后,请小心地用手清洗和擦干这...

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    Misono Eu 瑞典碳钢 Sujihiki 刀 270 毫米 - 可个性化雕刻

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    介绍 Misono Eu 瑞典碳钢 Sujihiki 刀 270 毫米,这是一款高品质刀片,具有个性化雕刻选项。由 Misono Cutlery Co Ltd. 制作,该公司以其在岐阜县关市 800 年的刀具制作专业知识而闻名。这把双刃刀具有传统的手工磨制刀刃和活性碳钢刀片。为确保其使用寿命,...

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    原价 $169.15
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    Misono 440 系列小刀 120 毫米 - 编号 831

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    介绍 Misono Cutlery Co Ltd 生产的 Misono 440 系列 Petty 刀 120 毫米 - No.831。这款令人印象深刻的刀具系列提供三种尺寸,铬含量为 16%,具有出色的防腐性能和持久的锋利度。这些刀具采用双刃刀片,非常适合专业使用。用温水和温和的清洁剂手洗,以...

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    Misono 440 系列 Sujihiki 刀 240 毫米 - 编号 821

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    推出 Misono 440 系列 Sujihiki 刀 240 毫米 - No.821,这是专业厨师和家庭厨师的首选。由 Misono Cutlery Co Ltd. 制作,该公司以其在岐阜县关市 800 年的刀具制造专业知识而闻名。这把刀采用双刃刀片,含 16% 铬,具有增强的耐腐蚀性、持久...

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    Misono 440 系列牛刀 180 毫米 - 编号 811

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    推出 Misono 440 系列牛刀 180 毫米 - No.811,这是专业厨师的必备品。这些刀具采用日本关市的传统工艺和现代技术制作而成,提供双刃刀片,有 5 种尺寸可供选择。含 16% 铬,具有更高的耐腐蚀性、持久的锋利度和易于重新磨砺的特性。手洗可实现最佳保养。Misono Cutle...

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    Misono 440 系列小刀 130 毫米 - 编号 832

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    介绍 Misono 440 系列 Petty 刀 130 毫米 - No.832,这是任何厨房的必备工具。这款双刃刀有三种尺寸,含铬 16%,可提高耐腐蚀性、锋利度和易于重新打磨。每次使用后用温水和肥皂手洗,以确保使用寿命。这款刀由 Misono Cutlery Co Ltd. 制作,该品牌是...

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    原价 $90.14
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    Misono 440 系列 Yo-Deba 刀 高级西式 Deba 刀

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    Misono 440 系列 Yo-Deba 刀具是厨师和烹饪专业人士的首选。这款刀具铬含量高,具有更高的耐腐蚀性、持久的锋利度和易于重新打磨的特点。建议每次使用后手洗,以保持其锋利度和可靠性。这款刀具由 Misono Cutlery Co Ltd. 制作,该品牌是日本关市一家拥有 800 多年...

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    原价 $249.47
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    Misono 440 系列三德刀 - 性能卓越的高级烹饪工具

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    介绍 Misono 440 系列三德刀,这是一款以卓越品质为宗旨的高级烹饪工具。这款刀具的铬含量为 16%,具有更高的耐腐蚀性、持久的锋利度和易于重新打磨的特性。其双刃刀片可确保切割时的最高精度和准确性。建议手洗以进行适当的保养,以保持其使用寿命和锋利度。这些刀具由关市一家拥有 800 多年经...

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    原价 $111.12
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    原价 $186.43 - 原价 $186.43
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    Misono 440 系列牛刀 270 毫米(编号 814)- 高级烹饪工具

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    介绍 Misono 440 系列牛刀 270 毫米 (No.814) - 一款结合传统工艺和现代技术的高级烹饪工具。这些刀具采用双刃刀片和 16% 的铬含量,具有很强的耐腐蚀性,并且易于重新磨砺。手洗可获得最佳护理效果。由 Misono Cutlery Co. 制造,该品牌是关市一家拥有 80...

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    原价 $186.43
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    $113.35
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    Misono Eu 瑞典碳钢牛刀 195 毫米 - 优质烹饪工具

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    介绍 Misono Eu 瑞典碳钢牛刀 195 毫米 - 一款采用传统 honbazuke 手工磨边技术制作的优质烹饪工具。这些双刃刀片具有 70/30 的不对称斜面,由耐用且可靠的活性碳钢制成。Misono Cutlery Co Ltd. 在刀具制作方面拥有悠久的历史,为您的厨房带来无与伦比...

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Upgrade Your Culinary Experience with Japanese Knives from Kiichin

Japanese-style knives have become a staple in kitchens worldwide, known for their unparalleled sharpness, precision, and artistry. At Kiichin, we are proud to offer a wide selection of high-quality Japanese knives, designed to meet the needs of everyone, from professional chefs to home cooks. Each knife is crafted with traditional Japanese techniques, resulting in tools that not only perform exceptionally well but also exude a timeless elegance. Whether you’re slicing, dicing, or filleting, our Japanese-style knives offer the perfect blend of functionality and beauty.

Why Choose Japanese-Style Knives?

Japanese-style knives stand out from Western knives due to their unique design, materials, and sharpness. Here are some reasons why these knives are preferred by culinary experts:
  • Exceptional Sharpness: Japanese knives are known for their razor-sharp edges, allowing for precise cuts without crushing the food’s texture or flavors.

  • High-Quality Materials: Made from premium steel and other high-grade materials, these knives are durable, resistant to corrosion, and capable of holding their sharp edge longer.

  • Lightweight Design: Japanese knives are often lighter than Western knives, providing better control and comfort during extended use.

  • Handcrafted Artistry: Many Japanese knives are crafted by skilled artisans, using techniques passed down through generations, adding an artistic touch to any kitchen.

Explore Top Japanese Knife Styles at Kiichin

Our Japanese-style knife collection features a range of traditional styles, each designed for specific tasks in the kitchen. Here are some popular types available at Kiichin:

Santoku Knives

The Santoku knife is a versatile, all-purpose knife ideal for slicing, dicing, and chopping. Its shorter, slightly curved blade allows for smooth, rocking cuts, making it a perfect choice for vegetables, fruits, and boneless meats.
  • Ideal For: General use in the kitchen, from chopping herbs to slicing fish and meat.
  • Key Feature: Balanced design with a sharp edge for precise control.

Mac Santoku Knife 

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Gyuto Knives

The Gyuto knife, often referred to as a Japanese chef’s knife, is perfect for slicing, dicing, and carving. With a longer blade, the Gyuto excels at handling larger cuts of meat and fish, making it an essential tool for chefs who need flexibility and precision.
  • Ideal For: Slicing meats, dicing vegetables, and delicate cuts.
  • Key Feature: Longer blade for versatility and easy maneuverability.

Ebm Gyuto Knife

Elevate your cooking experience with Ebm Gyuto Knife 19cm 819 Tmm

Nakiri Knives

The Nakiri knife is specially designed for chopping vegetables. With a straight-edged blade, it makes clean, uniform cuts through vegetables, ensuring a smooth, effortless slicing experience.
  • Ideal For: Cutting and chopping vegetables with precision.
  • Key Feature: Straight edge that allows full blade contact with the cutting board.

Takayuki Sakai Knife Aogami Tsuchime Nakiri

Try it: Takayuki Sakai Knife Aogami Tsuchime Nakiri 165mm 07204

Petty Knives

The Petty knife is a smaller, lightweight knife ideal for delicate tasks like peeling, trimming, and making garnishes. Its narrow blade offers precision in tight spaces, making it a versatile tool for intricate cuts.
  • Ideal For: Peeling, trimming, and other delicate kitchen tasks.
  • Key Feature: Compact size and narrow blade for precision.

Misono Ux10 Petty Knife (Hollow Egde)

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Yanagiba Knives

The Yanagiba knife is a single-beveled knife designed for slicing fish and sushi. Its long, slender blade enables smooth, single-stroke cuts, preserving the texture and flavor of delicate ingredients.
  • Ideal For: Preparing sushi, sashimi, and other fine cuts of fish.
  • Key Feature: Long, sharp blade for clean, precise cuts.

Masahiro Yanagiba Knife 24CM Stainless Steel Knife 10613

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Benefits of Owning Japanese-Style Knives

Investing in Japanese-style knives offers many benefits beyond enhanced cooking performance:
  • Improved Cooking Efficiency: Sharp, well-balanced Japanese knives allow for faster, more accurate cuts, making meal preparation smoother and more enjoyable.

  • Reduced Ingredient Damage: Sharp edges minimize crushing, retaining the flavor, texture, and nutritional value of ingredients.

  • Aesthetic Appeal: Japanese knives are not just functional tools; they are beautiful works of art that elevate any kitchen.

  • Long-Lasting Quality: With proper care, high-quality Japanese knives can last for years, making them a worthwhile investment.

Why Buy Japanese-Style Knives at Kiichin?

At Kiichin, we are committed to offering authentic, high-quality Japanese knives sourced directly from renowned Japanese manufacturers. Here’s what makes us a trusted choice:

  • Authenticity Guaranteed: All knives in our collection are crafted in Japan, ensuring genuine Japanese quality and craftsmanship.

  • Wide Selection: From versatile Santoku knives to specialized Yanagiba blades, our collection has a knife for every kitchen need.

  • Exceptional Customer Support: Our team is here to help you select the right knife and provide guidance on proper care.

Whether you’re a professional chef or a passionate home cook, the right Japanese knife can transform your cooking experience. Visit Kiichin to explore our collection of Japanese-style knives and find the perfect blade for your kitchen. Embrace the precision, beauty, and craftsmanship of Japanese culinary tradition, and elevate your cooking with the finest tools from Japan.