5 种在家就能做的简单日本街头美食食谱
在摊位和摊贩那里吃饭已成为 21 世纪初最时髦的饮食方式之一,从伦敦到洛杉矶,从墨西哥到马德里,人们到处都这样做。日本也不例外;在那里卖街头小吃的人被称为 Yatai。在本文中, Kiichin将立即推荐有趣的知识和5 种日本街头小吃食谱,以便您可以轻松地在家中为家人和朋友制作它们。 1. 什么是日本街头小吃? 关于日本街头小吃,有一个令人兴奋的故事。根据你问的人的不同,日本并不存在街头小吃——至少,与人们想象中的墨西哥、伦敦或其他亚洲国家(如泰国和台湾)的街头小吃不一样。 日本当然有街头小吃,但其文化(和历史)完全不同。例如,街头小吃与日本的夜生活关系不大,而与节日(matsuri)和活动关系更密切。 关于日本街头小吃烹饪有一个令人兴奋的故事。 正如我们在介绍中提到的,日本的街头小吃摊被称为屋台,虽然在节日期间经常可以看到它们,但在街道或小巷中却很少见。由于屋台被认为是夜生活文化的一部分,当日本政府试图在战后改变其形象并成为更豪华的旅游目的地时,它们受到了反对。通过了使开设和运营屋台变得困难的法律,屋台的数量逐渐减少。 然而,人们对街头小吃的态度已经发生了变化,不仅在日本,而且在世界各地,因为顶级厨师已经开始尝试街头小吃,并且这一概念在“时髦”社区中流行起来。 如今,人们普遍认为,在日本,经过多年的低迷之后,屋台已经重新兴起(特别是自 2016 年以来,由于上述部分法律的放宽),并且也符合世界各地类似的趋势,但采用了独特的日本方式并配以日本典型的菜肴。 2. 5 道可以在家尝试的简单日本街头美食食谱 2.1. 烤鸡肉串 说到鸡肉串,日本人最拿手的就是 Yakitori。这个名字的直接意思是“烤鸡”,但 Yakitori 所代表的远不止于此——它体现了日本美好时光和快乐时光的精髓。 这些鸡肉串是居酒屋常见的经典美食,居酒屋是日式酒吧,提供冰镇啤酒、美味佳肴和热闹的交谈。 这些鸡肉串是居酒屋常见的经典美食。 您需要的原料: 去骨去皮鸡腿 调味料:调味料(由酱油、味醂、清酒和糖制成) 竹签 香葱 简易烤箱烘烤方法: 开始制作酱汁,然后将鸡肉和葱串在串肉串上,并加入酱汁。准备烘烤时,将烤箱温度调至 500°F,让其完成烘烤。15 分钟内,您就能享用美味的炭烤鸡肉。此食谱也非常适合户外烧烤。 制作美味烤鸡肉串的 3 个小窍门: 使用去骨去皮的鸡大腿肉。它们比鸡胸肉更加多汁和美味。...