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日本已成為巧克力世界的全球領導者。與歐洲濃鬱濃鬱的巧克力或美國批量生產的巧克力棒不同，日本巧克力在創新和傳統之間實現了令人愉悅的平衡。在這篇文章中，Kiichin 將向您介紹日本十大最佳巧克力及其令人愉悅的口味。 1.明治 明治是日本最著名的巧克力品牌之一。明治成立於 1916 年，一個多世紀以來一直生產美味的巧克力。他們的巧克力以其光滑的質地和濃鬱的風味而聞名。以下是他們推薦的一些產品： 明治牛奶巧克力：這款經典的牛奶巧克力棒在日本很受歡迎，以其光滑的奶油質地和濃鬱的巧克力風味而聞名。 明治阿波羅草莓巧克力：這款受歡迎的日本巧克力棒採用草莓口味餡料，周圍包裹著濃鬱的牛奶巧克力。 Meiji Goko no Kaori 巧克力：這款優質巧克力棒由優質可可豆製成，具有濃鬱的特色巧克力風味。它以其光滑的質地和複雜的風味而聞名。 明治巧克力提供濃鬱而頹廢的味道 2.雀巢日本奇巧巧克力 KitKat是雀巢公司生產的著名巧克力威化餅乾品牌。 Kit Kat 在日本非常受歡迎，並且有許多其他國家沒有的獨特而有趣的口味。這些口味包括抹茶、地瓜和芥末。奇巧巧克力被認為是訪問日本遊客的熱門紀念品。 KitKat 在日本也被用作吉祥禮物，學生在考試前將其送給老師或朋友，因為“KitKat”這個名字聽起來像“kitto katsu”，在日語中意思是“一定會贏”。 KitKat 是您必須嘗試的頂級日本巧克力 立即購買： Kai Corporation 巧克力模具組合 3.5x3.5x1.3cm DL6183 3.森永 森永是一家日本糖果公司，以其多種巧克力產品而聞名。他們尤其以“Hi-Chew”品牌的耐嚼糖果和日本最好的巧克力棒“Milky”而聞名。 牛奶巧克力棒以其光滑和豐富的質地而聞名。他們也生產其他巧克力產品，如巧克力零食、餅乾、松露和威化餅。該品牌的一些最好的日本巧克力零食包括： 森永苦巧克力：這款高品質黑巧克力以其濃鬱的苦味和光滑的質地而聞名。 森永牛奶巧克力：這款經典的牛奶巧克力棒以其奶油質地和濃鬱的甜味而聞名。 Morinaga Hi-Chew：這款受歡迎的軟糖有多種口味，包括巧克力口味。 森永巧克力以其光滑、豐富的質地而聞名 用日本節日美食探索東方節日美食。 4.古田...

如果您是日本冰淇淋的粉絲，那麼您很幸運！在這裡，您可以找到幾乎所有便利商店或超市都能買到的所有流行冷凍食品。日本冰淇淋有多種不同的質地和口味，因此總有一款適合每個人。最好的部分是什麼？它們價格實惠且容易找到。 日本的夏季仍然炎熱，為什麼不選擇這些涼爽的選擇之一來犒賞自己呢？請參閱下面的Kiichin文章，了解最好的日本冰淇淋和流行的日本冰淇淋口味。 1. 超級盃香草味 如果你想嘗試經典的日本冰淇淋，你一定要嚐嚐Super Cup Cho-Vanilla。它以其濃鬱的奶油香草味而聞名，真是太好了。他們用新鮮牛奶和真正的香草豆製成，所以你會得到真正令人滿意的純香草味道。名字中的「Cho」意味著它比普通香草冰淇淋含有更多的乳脂，使其格外光滑可口。 Super cup cho-vanilla - 巧克力與香草的美味對決。 立即購買🌟： Todai 15 公分藍色鋁製冰淇淋湯匙 - 優質 2. MOW by Morinaga Milk（香草） 當您想要快速簡單的東西時，MOW by Morinaga Milk（香草）是一個不錯的選擇。這個小杯子可以為您提供光滑、奶油般的香草冰淇淋。這和大的一樣好。他們使用非常好的原料，森永知道如何製作美味的乳製品。 除了經典的香草口味外，還有桃子奶、抹茶、咖啡等口味。因此，您可以嘗試不同口味的日本冰淇淋，而不僅僅是常見的冰淇淋口味。無論您需要下午的快餐還是晚餐後的美味甜點，MOW 的小尺寸和不同的口味都能滿足每個人的需求。 盡情享受 MOW by Morinaga Milk 的奶油香草美味。 3.雪見大福 雪見大福是香草冰淇淋和軟麻糬（一種日本年糕）的酷炫組合。外面的麻糬通常會撒上可可粉來增加一點甜味。當你咬下去時，你會得到一種有趣的混合紋理，非常令人滿意。 雪見大福展示了日本如何利用傳統風味發揮創意。 雪見大福是一種充滿奶油味的日本甜點。 探索更多關於日本傳統食品的信息...

日本咖哩融合了鹹味和甜味，是日本的國寶。這是一道深受各個年齡層的人喜愛的受歡迎的菜餚，這是有充分理由的。在本指南中，Kiichin 將為您提供如何在家製作日式咖哩的分步說明。 1. 日式咖哩原料 製作美味的日本咖哩始於正確的原料。以下是如何使用所有基本成分製作日式咖哩的詳細說明： 基本成分： 蛋白質（選一項）：雞肉、豬肉、牛肉、豆腐－肉塊煮得更均勻。 蔬菜（選擇你最喜歡的）：洋蔥（必需）、胡蘿蔔、馬鈴薯（經典三重奏）、青椒、青豆、蘑菇。 液體：水（簡單）或高湯（雞肉、蔬菜或高湯以增加風味）。 米飯（或烏龍麵）：吸收美味咖哩的完美底料。 預製咖哩醬： 如果您正在尋找簡單的日式咖哩食譜，那麼您應該這樣做。這是日本咖哩的風味和濃稠度的神奇成分。您可以在亞洲雜貨店或國際貨架上找到它（S&B Golden Curry、House Foods Vermont Curry 都是熱門品牌）。您也可以選擇您的香料等級。 使用預製的咖哩醬使食譜更容易 可選的風味增強劑： 蘋果（磨碎或切碎）：增加甜味和深度。 蜂蜜：平衡鹹味和甜味。 番茄醬（少量）：增加風味和鮮味。 伍斯特醬：增加鹹味和鮮味深度。 自製咖哩肉醬（如果你願意的話）： 奶油 普通麵粉 咖哩粉 加拉姆馬薩拉 辣椒（可選）：如果需要額外的熱量，您也可以使用“ichimi togarashi”辣椒粉。 尖端： 預製的咖哩肉醬很方便，使這道菜非常適合週末晚餐。 如果您想發揮創意，請嘗試添加其他蔬菜、蛋白質選項，或探索可選的風味增強劑來個性化您的咖哩。 在店裡找不到預製咖哩醬？我們下面的食譜將包括從頭開始製作自己的麵糊的指南。 您可以添加更多您喜歡的配料來製作個人化咖哩 立即購買： Aoyoshi 日本復古不銹鋼不銹鋼小咖哩盤 2....

在攤位和攤販處用餐已成為 21 世紀初最時尚的飲食方式之一，從倫敦到洛杉磯，從墨西哥到馬德里，人們到處都在這樣做。日本也不例外；那裡賣街頭小吃的人被稱為「亞泰」。在這篇文章中， Kiichin將立即推薦有趣的知識和5 種日本街頭美食食譜，以便您可以輕鬆在家中為家人和朋友製作。 1. 什麼是日本街頭小吃？ 關於日本街頭小吃，有個令人興奮的故事。取決於你問的是誰，日本不存在街頭小吃——至少，墨西哥、倫敦或其他亞洲國家的人們對街頭小吃的看法不一樣。例如泰國、台灣。 日本當然有街頭小吃，但它周圍有不同的文化（和不同的歷史）。例如，在日本，街頭小吃與夜生活的連結較少，而與節慶（祭）和活動的連結則較為密切。 有一個關於日本街頭美食烹飪的激動人心的故事。 正如我們在介紹中提到的，街頭小吃攤在日本被稱為“屋台”，雖然在節日時可以看到很多，但在街道或小巷中卻很少見。由於亞泰被認為是夜生活文化的一部分，因此當日本政府在戰後試圖改變其形象並成為更豪華的旅遊目的地時，亞泰受到了不悅。法律的通過使得亞泰的開業和運營變得困難，並且亞泰的數量逐漸減少。 然而，不僅在日本，而且在全世界，人們對街頭食品的態度已經發生了變化，頂級廚師已經開始嘗試街頭食品，並且這一概念在「潮人」社區中流行起來。 如今，人們普遍認為，在日本國內人氣下降多年後，亞泰已經復甦（特別是自 2016 年以來，由於上述一些法律的放寬），並且也符合世界各地類似的趨勢，但以獨特的日本方式和這個國家的典型菜餚。 2. 5種簡單的日本街頭美食食譜，你可以在家嘗試 2.1.烤雞串 說到雞肉串，日本人有他們最好的版本——烤雞肉串。這個名字的直接意思是“烤雞”，但烤雞肉串的含義遠不止於此——它抓住了日本美好時光和歡樂時光的精髓。 這些雞肉串是居酒屋中常見的經典美食，日式酒吧提供冰鎮啤酒、美味佳餚和熱鬧的交談。 這些雞肉串是居酒屋常見的經典美食。 您需要的成分： 無骨、去皮雞大腿 調味料：皮重（由醬油、味醂、清酒和糖製成） 竹串 香蔥 簡易烤箱烘烤方法： 開始製作去皮醬，然後將雞肉和蔥串在帶有去皮醬的串上。準備烘烤時，將烤箱設定為 500°F 的高溫並讓它進行工作。 15 分鐘內，您將獲得美味的炭烤雞肉成果。這個食譜也非常適合戶外燒烤。 製作美味烤雞肉串的 3 個快速技巧： 使用去骨、去皮的雞腿。它們仍然比雞胸肉更汁、更美味。 將竹串浸泡在水中30分鐘，然後再串起來。 交替地將雞肉和蔥串在串上，並確保它們緊密地連接在一起。 2.2.章魚燒 章魚燒是一種日本小吃，形狀像小圓球，裡面有章魚片。章魚燒翻譯為“烤/炸章魚”，有些人可能稱之為“烤章魚蛋糕”或“章魚餃子”。...

想要一份讓您由內而外溫暖的舒適甜點嗎？ oshiruko 就是您的最佳選擇，這是一種傳統的日本甜湯。這種令人愉悅的美食採用甜紅豆（紅豆）熬成舒適的糊狀，然後盛在碗裡趁熱享用。 但不要被它充滿異國情調的名字嚇倒！ Oshiruko在家製作起來非常簡單，即使對於初學者來說也是如此。使用現成的食材和簡單的oshiruko 食譜，您可以製作這款正宗的日本甜點，並在自己的廚房中體驗溫暖和甜蜜。那麼，讓我們一起深入探索 oshiruko 的美味世界吧 吉欽 ！ 1. 什麼是禦留子？ Oshiruko，有時也稱為zenzai，是一種傳統的日本甜點湯。它通常由煮熟並加糖的小豆（紅豆）製成，形成濃稠的糊狀物。然後將這種糊狀物與各種配料一起熱盛在碗中，最常見的是麻糬（軟米糕）或白玉團子（糯米粉紅餃子）。 Oshiruko 是一種用紅豆和麻糬製成的日本甜湯。 探索我們的碗系列，非常適合在舒適的家中盛放 Oshiruko 湯。 2. Oshiruko湯的材料-日本紅豆食譜 對於甜小豆沙： 1 杯乾紅豆（約 7 盎司） 4杯水 3/4 杯糖（或適量） 鹽少許 oshiruko的原料很簡單，在家很容易找到。 對於配料（選擇一種或兩種）： 6 塊 kirimochi（方形年糕），用於製作日式紅豆麻糬湯 1包白玉糰子（糯米粉糰子） 添加配料的配料可以使 oshiruko 更加美味。 可選替換： 預甜小豆沙：為方便起見，您可以使用 1 罐（15...

日本料理是世界上最受推崇的美食之一，而優雅的懷石料理最能體現日本的烹飪才華。這種特殊的晚餐有許多微型美味菜餚，採用新鮮的時令食材製成，擺盤精美。 準備好了解有關懷石料理的所有知識！  Kiichin將探索它是什麼、它來自哪裡、您可以吃什麼，以及享受這頓美味佳餚的獨特習俗。 1.對懷石料理的理解 1.1.什麼是懷石料理？ 懷石料理與日常在家中享用的日本料理不同，它被描述為日本高級美食，體現了日本價值觀的精華——和諧、平衡和對工藝的欣賞。您可能聽過或看過這個複雜測試的圖片。盤中菜餚的精彩表現，時令食材的組合，餐具的平和表現。最安靜的環境，最安靜的心。 懷石料理的核心是慶祝日本烹飪界的季節和獨特的工藝。這是一場盛宴和感官體驗，是任何來日本遊客都必須嘗試的美食體驗。 事實上，現代懷石料理是過去幾個世紀發展起來的一種烹飪和食物呈現方式，匯集了各種烹飪技術、呈現方法和優質食材。對懷石料理最好的描述是“日本高級料理”，意思是在特殊場合吃的優雅菜餚。 懷石料理被描述為體現日本價值觀的高級日本料理。 相關文章：當季飲食：10 種以上值得嘗試的日本春季美食 1.2.日本懷石料理的歷史 懷石料理，寫作「懐石」或「茶懷石」（茶懐石），指的是日本茶道中的膳食。禪宗僧侶每天只吃一餐。當它們飢餓、體溫下降時，就會在肚子上放一塊溫熱的石頭，以取暖，防止飢餓。那塊石頭叫做「禦石」。 「懷石料理」的漢字是踢和胃。在茶道中，茶道前的簡單膳食被稱為“懷石料理”，意思是幫助溫暖身體、緩解飢餓的便餐，就像胃裡的一塊溫暖的石頭一樣。 最初，懷石料理並不是與清酒一起享用的豪華餐點，而是一種旨在進一步增強茶體驗的填充菜餚。 懷石料理是指日本茶道期間提供的餐點。 相關文章： 10 種日本食品香料，可增強烹飪風味 這個字在安土桃山時代（1573-1603）由日本茶道創始人千利休開始流行。隨著時間的推移，它演變成一種複雜的多道菜餐，飲食規則也很複雜。 下面的“懷石料理”一詞寫為“會席”，指的是晚宴，通常是為了慶祝的場合。它是不同餐飲風格的濃縮組合，最初是為上層階級保留的，在江戶時代（1603-1868）的商人階層中廣泛流行。你遇到的懷石料理店很可能都是這種風格。 懷石料理是晚餐，但有些餐廳提供縮短的（因此更便宜）懷石料理午餐。 1.3.懷石料理的元素 在懷石料理中，菜餚的選擇反映了季節：食材始終是「非專有」的或市場提供的最新鮮的。每道菜都盛放在精心挑選的餐具上，例如漆盤和價值連城的陶瓷碗。 與普通餐點不同，懷石料理是一系列按特定順序精心準備的較小菜餚。這讓您可以品嚐每道菜並欣賞不同的口味和質地。最後，每道菜的呈現都經過深思熟慮，使每道菜都像一件食用藝術品。 與普通餐點不同，懷石料理是一系列按特定順序精心準備的較小菜餚。 相關文章：前 5 名流行的日本蔬菜菜餚，食譜簡單 美感問題不僅停留在餐桌上：用餐的房間同樣重要。美味的懷石料理幾乎總是在傳統的、裝飾精美、簡約的餐廳裡提供。壁間（房間的神聖小巷）中的鮮花和捲軸將根據季節精心挑選。理想情況下，房間的一側應有一扇滑動玻璃門，可以看到完美的小坪庭（日本袖珍花園）。 由於懷石料理是一種傳統的日本料理，因此您會發現大量的海鮮和貝類、大量的日本蔬菜菜餚以及非常重要的米飯，通常與味噌湯和漬物（日式泡菜）一起食用。用餐結束時。當然，首選的飲料是清酒，但您也可以點啤酒或烏龍茶。 2. 兩種懷石料理服務 懷石料理有兩種不同的風格： 2.1.茶懷石 這種傳統的懷石料理起源於十六世紀的日本正式茶道體驗。茶懷石服務包括一頓簡單的味噌湯和各種配菜，然後喝幾杯抹茶。您會在有榻榻米墊的傳統日本茶館中發現茶懷石風格。 2.2.懷石料理 這種更現代的懷石料理服務是一種豪華而精緻的宴會式晚餐。您可能會在一家擁有更現代室內裝飾的高檔日本餐廳享用懷石料理。 與日本節日美食一起探索更多關於日本料理的資訊。 3....

想像一下享受一碗美味的拉麵。但您知道這道深受喜愛的菜餚並非起源於日本嗎？從街頭小攤到頂級餐廳，拉麵已成為一道全球美食，因其完美的湯汁和麵條而受到人們的喜愛。拉麵的歷史比你想像的還要久遠。所以，當你吃麵條時，請記住你正在品嚐一段隨著時間的推移而完善並穿越各大洲的歷史。 拉麵到底是什麼？ 在所有類型的日本麵條中，拉麵似乎是最著名的。如果您是拉麵新手，您可能想知道拉麵的大肆宣傳有什麼特別之處，您可以在任何地方訂購或在超市購買現成的拉麵。這類粉絲的特別之處，一方面是其特殊的湯汁，它是粉絲菜餚必備的風味載體。四種典型的肉湯類型是： 醬油：用醬油製成的湯 豬骨：將豬骨煮成乳白色的湯汁 鹽：主要由鹽製成，通常由濃鬱的魚湯製成 味噌：醬狀發酵大豆 當然，還有許多其他變體，通常包括醬油和辣泡菜醬或其他醬汁的混合物。 還有許多不同的澆頭選項。加上湯的獨特風味，它們創造了一種非常特殊的風味組合，使每種拉麵湯都獨一無二。典型的日本拉麵中常見的有紫菜（乾海藻）、叉燒（紅燒五花肉）、面麻（竹筍）、豆芽（豆芽）或玉子（醬油煮蛋）等。 拉麵包括四種典型的肉湯。 日本拉麵歷史 - 拉麵起源於哪裡？ 拉麵是中國小麥麵條的日本改良版。根據記載，它最早出現在20世紀初的橫濱唐人街。雖然拉麵得名於拉麵，但它並非源自中國北方的手拉拉麵，因為拉麵所用的麵條是切的，而不是拉的。相反，拉麵起源於中國南方的麵條菜餚。 素麵是另一種起源於中國的麵條，由小麥粉製成，但在日本，它與拉麵中使用的麵條有所區別。今天用來製作拉麵的麵條被稱為“中華麺”，字面意思是“中國麵條”。它們是用鹹水製成的，但由於日本沒有天然的鹼水，過去製作中卡面非常困難。 一種理論認為，拉麵是由新儒家學者朱舜水於 1660 年代引入日本的。滿族統治。光國成為第一個吃拉麵的日本人。然而，三國的麵條是由蓮藕和小麥粉製成的澱粉混合物，與帶有鹼水的chūkamen不同。 拉麵的歷史：拉麵最初來自哪裡？ 立即購買： Ebm 日本陶瓷拉麵湯 Renge 湯匙 - 17.6 公分：正宗日本餐具，美味拉麵。 根據歷史學家的說法，更準確的理論是，拉麵是由居住在橫濱唐人街的中國移民（19世紀末或20世紀初）傳入日本的。到了1900年，廣州和上海的中餐館提供簡單的麵條、一些配菜以及加鹽和豬骨的湯。 許多旅日華人也設立流動小吃攤，向工人出售拉麵和餃子。在 1900 年代中期，這些攤位使用一種稱為相機的喇叭（來自葡萄牙焦糖）來宣傳自己的存在，一些攤販至今仍在使用這種做法。昭和初期，拉麵成為大眾飲食。 拉麵的日本之旅 第一家提供類似今天拉麵的麵條的日本餐廳是 Yowaken，於 1884 年開業。 不過，直到 1910 年，日本才在東京朝倉開設了第一家名為 Rairaiken...

與其他國家一樣，日本也有自己的餐桌禮儀，遊客在日本用餐時應遵守。飲酒聚會時的禮儀很多，包括如何處理餐具、如何行為等。 可以對日本的餐桌禮儀和其他地方的餐桌禮儀進行比較，突出相似點和不同點。在這篇文章中， Kiichin將深入探討日本用餐禮儀和餐桌禮儀的複雜領域。 1.飯前用熱毛巾清潔雙手 在日本餐廳裡，當你進去坐下時，服務生多半會遞給你一條小濕毛巾。您也可以在桌子上找到它。這被稱為“oshibori”，被認為是日本款待文化的一部分，因此您可以在吃飯前擦乾淨雙手，並用乾淨的手享用美食。 押堀可以由毛巾或紙等織物製成。當您在便利商店購買便當（午餐盒）時，有時會獲得免費的紙質押飯。 抹手是用來擦手的，在餐廳裡擦手以外的身體任何部位都被認為是不禮貌的行為。此外，請將用過的手帕留在桌上。如果你有垃圾桶，你可以自己把那張紙丟進垃圾桶。 Oshibori 用於擦拭手，而不是身體的任何部位。 2. 座位 在傳統餐廳中，您可能會發現榻榻米地板上配有帶墊子的矮桌 (chabudai)。這可能代替西式座位。在這種情況下，您必須脫掉鞋子和拖鞋，然後才能坐在墊子上。 傳統的日本料理是坐在一種稱為榻榻米的蘆葦狀墊子上用餐。您可能會採取正坐姿勢（踩高跟鞋，雙腿夾在屁股下方），這在正式的傳統日本用餐活動中可能會很不舒服。 榻榻米地板上設有附墊子的矮桌 (chabudai)。 相關文章：如何使用日本筷子：初學者的簡單指南 如果你的主人說你“舒服點”，如果是男性，你可以盤腿坐著，如果是女性，你可以將雙腿盤在一側。切勿將雙腿直接伸到身體前方。 在日本的用餐禮儀中，桌子的中央是最尊貴的位置，其次的位置是第二重要的人。主人坐在桌子的中間一側，嘉賓坐在另一側的中間，與主人相對。貴賓坐在離門最遠的桌子一側。 3.說聲謝謝 飯前飯後，我們都會雙手合十，表達對日本食物的尊重。這兩個短語都使用了兩種不同的表達方式。飯前說“Itadakimasu”，飯後說“Gochiso-sama”。 其主要目的是向參與用餐的人表示感謝。也要感謝所有幫忙準備餐點和種植食材的人，以便我們顧客能夠享受這些菜餚。 第二個意義表達了我們對成分的欣賞。吃魚和肉等於殺死動物的生命。人們也相信蔬菜有生命。因此，我們感謝其他生命形式轉化為能量來維持我們的生存。 按照日本餐桌禮儀，我們在吃飯前說“Itadakimasu”，飯後說“Gochiso-sama”。 相關文章：終極指南：日本烹飪技術的 4 種主要風格 4. 飲酒 飯前敬酒是日本的傳統文化。當每個人都喝完酒後，你可以說“kampai！” （歡呼）舉起你的酒杯。 晚餐時通常選擇啤酒或清酒。如果主人這樣做了，請確保你的杯子是空的，並且永遠不要給自己倒飲料；相反，等待別人為你做這件事。 也要記住，在日本餐中喝得酩酊大醉是不禮貌的，除非這是每個人的常態。透過日本的飲酒禮儀，您可以遵循其他客人的行為。 當然，如果您不想喝酒，您可以選擇其他選擇，例如茶、咖啡、果汁或蘇打水。 說“乾杯！” （乾杯）喝完請舉手。 商店相關產品 ◈ Aito Seisakusho...

壽司是一種深受人們喜愛的日本菜餚，因其美味的味道和精美的外觀而受到全世界的追捧。但為什麼世界各地的人們都如此喜愛壽司和日本料理呢？您有沒有想過壽司是如何開始並隨著時間的推移變成我們今天吃的東西的？讓我們深入了解日本壽司歷史的起源，並探索它如何成為現在的著名菜餚。 壽司起源於哪裡？ 壽司的早期（公元前 300 年 - 公元 800 年）：壽司來自日本嗎？ 與一般看法相反，壽司的故事並非始於日本。相反，它的根源可以追溯到東南亞，特別是湄公河和伊洛瓦底江流域，早在公元前三世紀，人們就開發了一種稱為“馴れ壽司（nare-zushi）”的方法，意思是“陳年壽司」。這種古老版本的壽司是將魚放入鹽和發酵米中包裝，這種技術至今仍在該地區的某些地區使用。發酵過程保留了魚肉並賦予了東南亞美食特有的濃鬱風味。 隨著時間的推移，「熟壽司」可能在八世紀或九世紀左右傳入日本。日本人利用當地的原料和技術採用了這種方法。雖然發酵魚仍然是核心元素，但他們開始嘗試縮短發酵時間，並最終加入醋（一種從中國引進的調味品）來加速發酵過程並增強風味。 事實：壽司並非起源於日本。 壽司的轉變（西元 800 年 - 1900 年） 江戶時代（1603-1868）見證了壽司的重大轉變。這個時代見證了「押し壽司（oshi-zushi）」的興起，意思是「壓制的壽司」。這項技術是將魚和米飯分層放入木模中，然後施加壓力以形成緊湊且均勻的形狀。重要的是，醋的使用在這一時期得到了重視，加快了保存速度，並為菜餚增添了獨特而清爽的元素。 江戶時代的另一個重大發展是街頭食品攤販的出現，出售“握り壽司（nigirizushi）”，意思是“手工成型的壽司”。這些供應商提供了一種更簡單、更快的壽司，由醋飯小球和一片新鮮魚組成。這項創新為我們今天更熟悉的壽司體驗鋪平了道路。 日本壽司有著悠久的歷史。 壽司的現代化（1900 年至今） 19 世紀末，前田花康發明了現代壽司米，標誌著壽司發展的關鍵點。這種米飯用醋、糖、鹽和昆布（海帶）混合調味，徹底改變了壽司的味道和質地，使其更輕盈、更美味、更容易消化。 1923年，全世界第一家專門的壽司店「Sushi Sakai」在東京開業。這家餐廳進一步完善了壽司的製作和呈現，並為其成為全球現象奠定了基礎。 第二次世界大戰後，壽司在全球流行起來，不同國家的壽司也出現了不同的變化。從美國的加州捲到世界各地的素食壽司，壽司已轉變為多樣化且適應性強的烹飪標誌，每一口都承載著其豐富的歷史和文化影響。 壽司現已成為世界各地流行的菜餚。 日本的壽司是誰發明的？ 到了 18 世紀中葉，壽司在江戶（現在的東京）變得更加流行，並開設了三家著名的壽司店：洋平壽司、松野壽司和健木壽司。他們的成功引發了壽司熱潮，18 世紀末又湧現了數千家壽司店。當時一位作家說，每100×100平方公尺的街區，就有1-2家壽司店！ 然而，這種壽司與我們今天所知的壽司不同。由於缺乏冷藏，它通常被煮熟並切成大塊。花谷陽平發明了第一個現代壽司，永遠改變了壽司世界。 花谷洋平發明了第一個現代壽司，永遠改變了壽司世界。 立即購買： Ebm 扁柏壽司壓機 -...