消息

插花不仅仅是花瓶中美丽的花朵。这种古老的日本插花艺术将花朵和树枝提升为象征性表达，反映了大自然的美丽和无常。通过这篇文章，我们深入探讨了什么是插花，涵盖了插花的哲学和技巧，其中和谐、极简主义和季节性象征主义占主导地位。我们将探索插花如何超越美学，在人类和自然世界之间建立冥想联系。 1. 什么是花道？ 鲜花赋予生命 插花，又称花道（ Kado ），是一种迷人的日本艺术形式，超越了单纯的插花。这是一种历史悠久的做法，其根源可以追溯到佛教供奉。在这里，花不仅仅是装饰品；它们成为人类与自然界之间的桥梁。通过精心的选择和安排，插花为茎、叶和花朵注入了生命，创造出具有象征意义的作品，唤起了大自然短暂而美丽的感觉。 插花是源自日本的精致插花艺术，将花艺设计提升到了一个全新的水平。 🍛 探索传统日式早餐背后的秘密！ 2. 花道的历史：从仪式到精致的历程 插花的悠久历史表明日本人与自然界有着深厚的联系。它的根源可以追溯到古代人们使用常青树和像寄代这样的花卉的习俗。这些寄代是象征性的邀请，人们相信它们可以吸引神灵和精灵的到来。 随着时间的推移，这种做法已经不再仅仅是为了仪式目的。随着佛教传入日本，插花有了新的用途。插花成为装饰壁龛（日本传统住宅中一种特殊的壁龛）的一种方式。 这一转变标志着花道历史上的重大发展。它不再仅仅服务于精神功能，而是融入日常生活，为家庭带来一丝宁静和美丽。 插花在日本文化中具有重要意义。 🫖 探索传统日本茶道，走进日本传统的宁静世界。 3. 插花的意义是什么？哲学与象征 花道不仅关乎美学，更是融入每一根茎叶和花瓣的哲学。和谐至上，每个元素都经过精心布置，以创造平衡统一的构图。极简主义占据中心位置，让大自然的内在之美得以彰显，而不会显得杂乱。季节成为一种指导力量，花朵和树枝的选择反映了自然界不断变化的图景。 插花赞美了生命的循环和大自然原始美景的静谧优雅。 但插花超越了美学。象征意义和含义深深植根于插花之中，每一种插花都可能传达一种信息、一种情感，甚至是一种精神联系。 “侘寂”的概念在这里起着至关重要的作用。它包容不完美，在花朵和树枝的自然不对称和无常中寻找美。这种哲学转化为赞美生命循环和大自然原始之美的静谧优雅的插花。 此外，负空间（日语中称为“间”）并非空洞，而是构图不可或缺的一部分。它使眼睛得以休息并欣赏布局的流畅性和平衡性，从而培养一种宁静和沉思的感觉。 插花不仅仅是一种装饰品，更是一种生活哲学。 🥖 品尝典型的日式早餐，开始新的一天，品尝日本丰富的烹饪传统！ 4. 插花元素：美的基石 花道插花以一组核心元素为指导，营造出和谐与平衡的感觉。许多流派都采用涉及三个主要元素的概念：心、索和太。这些元素是插花的基础，尽管它们的具体解释可能有所不同。 传统上，它们被视为代表宇宙与人类之间的和谐联系。 天，通常是最高的元素，象征着天堂。 Soe ，次要元素，代表地球。 最后，最小的元素“太”表示人类在这个更宏大的存在中的地位。 重要的是要记住，花道流派众多，每个流派都有自己独特的方法和哲学。虽然 Shin、Soe 和 Tai...

准备好穿上绿色的衣服，潇洒地庆祝圣帕特里克节吧——因为 Kiichin 正在为您准备幸运促销活动！ 1. 在圣帕特里克节享受 Kiichin 的促销活动 在 Kiichin，我们为您带来惊人的优惠，为您传播圣帕特里克节的欢乐！🎉 无论您是想升级厨房用具、给自己买一些美味小吃，还是购买独特的礼物，现在都是最佳时机。 享受精选商品 5% 折扣 使用代码 GREENSAVING10，订单满 170 美元可享受 10 美元优惠。 但请记住，这些特别优惠仅在3 月 16 日至 18 日（美国东部标准时间）期间有效，所以不要错过！ 2. 快来抢购！这是限时优惠 快点在日历上标记 3 月 16 日至 18 日（美国东部标准时间）！🗓️ 立即购物，以优惠价格购买您最喜欢的 Kiichin 产品，并在商品售罄前抢购最优惠的产品。无论您是犒劳自己还是购买礼物，现在都是在 Kiichin 获得好运的时候！ 让我们以我们的独家优惠一起庆祝圣帕特里克节。...

炒锅是一种用途广泛的烹饪器皿，锅身呈弧形，锅身较深，已成为世界各地厨房的必备品。其独特的设计使其能够进行各种烹饪，从炒菜到油炸和蒸煮。我们的指南为您提供了使用炒锅的基本步骤和实用技巧。让我们开始吧！ 1. 如何选择合适的炒锅 炒锅主要有两种类型，因此请确保根据您的目的和喜好选择合适的炒锅： 铸铁：这是最传统的类型，但很重，需要调味。 铸铁是一种传统的工种。 碳钢：轻量选项。选择普通、调味或不粘锅，以便于烹饪和清洁。 碳钢更容易烹饪和清理。 此外，选择炒锅时还可以考虑一些特性，例如： 平底：使用底部平整、侧面有角度的炒锅。平整的表面可最大限度地利用锅中最热部分可以容纳的食材。（您可能在餐厅厨房见过圆形平底锅，但家里的平底锅温度不够高，无法使用。） 所有的食材都可以放在平底锅最热的部分。 10 到 14 英寸：10 或 14 英寸的平底锅（在平底锅最宽处测量）足够容纳大约四个人的饭菜，但又不会大到难以移动。 10 英寸或 14 英寸的平底锅足够大，可以烹饪大餐 注意：刚买的碳钢炒锅颜色为银色，闪闪发亮。使用后，炒锅会变成亮黑色。这是一个自然过程，可确保您的锅不会粘锅，并可连续数年保持美味。 立即购买： Yamada 42cm 双柄炒锅 - 高级铁（1.2mm 厚度） 2. 第一次使用炒锅时如何准备 2.1. 如何清洁炒锅 步骤 1：彻底清洁：在水槽中倒入热肥皂水。使用软海绵擦洗炒锅的内外。不要使用强力肥皂或用力擦洗，否则可能会损坏炒锅。 第 2 步：去除涂层：确保清除看到的任何工厂涂层、油或灰尘。 步骤...

在摊位和摊贩那里吃饭已成为 21 世纪初最时髦的饮食方式之一，从伦敦到洛杉矶，从墨西哥到马德里，人们到处都这样做。日本也不例外；在那里卖街头小吃的人被称为 Yatai。在本文中， Kiichin将立即推荐有趣的知识和5 种日本街头小吃食谱，以便您可以轻松地在家中为家人和朋友制作它们。 1. 什么是日本街头小吃？ 关于日本街头小吃，有一个令人兴奋的故事。根据你问的人的不同，日本并不存在街头小吃——至少，与人们想象中的墨西哥、伦敦或其他亚洲国家（如泰国和台湾）的街头小吃不一样。 日本当然有街头小吃，但其文化（和历史）完全不同。例如，街头小吃与日本的夜生活关系不大，而与节日（matsuri）和活动关系更密切。 关于日本街头小吃烹饪有一个令人兴奋的故事。 正如我们在介绍中提到的，日本的街头小吃摊被称为屋台，虽然在节日期间经常可以看到它们，但在街道或小巷中却很少见。由于屋台被认为是夜生活文化的一部分，当日本政府试图在战后改变其形象并成为更豪华的旅游目的地时，它们受到了反对。通过了使开设和运营屋台变得困难的法律，屋台的数量逐渐减少。 然而，人们对街头小吃的态度已经发生了变化，不仅在日本，而且在世界各地，因为顶级厨师已经开始尝试街头小吃，并且这一概念在“时髦”社区中流行起来。 如今，人们普遍认为，在日本，经过多年的低迷之后，屋台已经重新兴起（特别是自 2016 年以来，由于上述部分法律的放宽），并且也符合世界各地类似的趋势，但采用了独特的日本方式并配以日本典型的菜肴。 2. 5 道可以在家尝试的简单日本街头美食食谱 2.1. 烤鸡肉串 说到鸡肉串，日本人最拿手的就是 Yakitori。这个名字的直接意思是“烤鸡”，但 Yakitori 所代表的远不止于此——它体现了日本美好时光和快乐时光的精髓。 这些鸡肉串是居酒屋常见的经典美食，居酒屋是日式酒吧，提供冰镇啤酒、美味佳肴和热闹的交谈。 这些鸡肉串是居酒屋常见的经典美食。 您需要的原料： 去骨去皮鸡腿 调味料：调味料（由酱油、味醂、清酒和糖制成） 竹签 香葱 简易烤箱烘烤方法： 开始制作酱汁，然后将鸡肉和葱串在串肉串上，并加入酱汁。准备烘烤时，将烤箱温度调至 500°F，让其完成烘烤。15 分钟内，您就能享用美味的炭烤鸡肉。此食谱也非常适合户外烧烤。 制作美味烤鸡肉串的 3 个小窍门： 使用去骨去皮的鸡大腿肉。它们比鸡胸肉更加多汁和美味。...

铜锣烧是日本最著名的甜点之一。它是夹在甜面包之间的红豆馅。在日本，这是一种深受儿童和成人喜爱的流行小吃和甜点。在本文中，Kiichin 将逐步介绍日式铜锣烧的制作方法， 让您在家中轻松享用这种蛋糕。 1. 什么是铜锣烧？ 铜锣烧是日本的经典甜点，由两块用蛋糕糊做成的松软煎饼和中间夹着的红豆馅（称为“红豆馅”）组成。在日本，铜锣烧是老少皆宜的热门甜点。 铜锣烧已存在几个世纪，尽管其目前的形式——两块煎饼——直到 1914 年才被发明。 煎饼口感微甜，松软。红豆馅为煎饼增添了一丝甜味和柔滑、紧实的口感。 虽然红豆馅是经典的馅料，但铜锣烧也可以用蛋奶冻、生奶油、水果甚至冰淇淋等馅料！ 铜锣烧的馅料是两片甜品中间夹着红豆馅。 2. 铜锣烧材料 日式红豆煎饼做法简单，只需要简单的煎饼面糊。铜锣烧和普通煎饼的主要区别在于外观和口味。 日本煎饼又小又圆——通常不比普通的甜甜圈大。和普通煎饼一样，铜锣烧也是用鸡蛋、面粉和糖等常见配料制成的。但加入蜂蜜和味醂（不加牛奶）使铜锣烧具有泥土味、柔软和湿润。 铜锣烧食谱的基本原料。 这些是您需要的铜锣烧原料： 面粉：推荐使用日本软面粉（kakariki-ko）。用软面粉制作的煎饼面糊可以制作出质地柔软、松软的煎饼。如果找不到软日本面粉，蛋糕粉或糕点粉也同样适用，因为它的蛋白质含量与软日本面粉相似。 发酵粉：一种面糊的发酵剂（膨松剂），可使煎饼具有蓬松的质地。 蜂蜜：添加水分、调味料和糖可以使这些饼干在烤制时呈现焦糖色。 味醂：味醂也被称为甜酒，是一种甜味日本米酒，可以为煎饼增添一丝甜味。您可以在当地超市或亚洲食品店的亚洲区轻松购买味醂。 水：水有助于将煎饼面糊稀释至理想的稠度。根据所用面粉的类型，水的量可能会有所不同，因为不同的面粉具有不同的吸收特性。 鸡蛋：此食谱使用带壳重 60 – 63 克（2 2-0.25 盎司）的大鸡蛋。 糖：使用普通砂糖。 香草精：传统上，大多数铜锣烧食谱中都不添加香草精，但您可以添加一点，让煎饼具有温暖的棉花糖味道。这是可选的，可以省略。 红豆馅（anko）：这些是用红豆或小豆（也称为赤豆或阿杜基豆）制成的豆子。日本红豆粉在日本和亚洲超市很容易买到。 3. 准备在家做铜锣烧 步骤1：面粉混合物： 将面粉和泡打粉筛入大碗，过筛两次。这会使面团松散，并使泡打粉分布均匀。 如何制作铜锣烧煎饼：面粉混合物。 您还可以了解如何制作日式牛奶面包。 第...

想吃一种能让你从内而外感到温暖的甜点吗？那就来试试日式传统甜汤oshiruko吧。这种美味佳肴以甜红豆（红豆）为原料，慢炖成舒适的糊状，然后盛在碗中趁热食用。 但不要被它奇特的名字吓到！即使是初学者，在家制作 Oshiruko 也非常简单。有了现成的食材和简单的oshiruko 食谱，您就可以制作这种正宗的日本甜点，并在自己的厨房中体验温暖和甜蜜。所以，让我们一起深入探索美味的 oshiruko 世界吧 吉珍 ！ 1.什么是汁粉？ Oshiruko，有时也被称为 zenzai，是一种传统的日本甜点汤。它通常由煮熟并加糖的红豆（红豆）制成，形成浓稠的糊状。然后将这种糊状物放入碗中，趁热与各种配料一起食用，最常见的是 mochi（软米糕）或 shiratama dango（糯米粉团子）。 Oshiruko 是一种用红豆和麻糬做成的日本甜汤。 探索我们的碗系列，非常适合在家中舒适地盛放Oshiruko汤。 2. 制作红豆汤的材料 - 日本红豆食谱 制作甜红豆沙： 1 杯干红豆（约 7 盎司） 4杯水 ¾ 杯糖（或适量） 盐少许 汁粉的制作材料很简单，在家里也很容易找到。 对于配料（选择一种或两种）： 6 块切饼（方形米饼），用于制作日式红豆汤和麻糬 1 包白玉团子（糯米粉团子） 添加配料使汁粉更加美味。 可选替换： 预加糖的红豆酱：为了方便起见，您可以使用 1 罐（15...

日本料理是世界上最受推崇的料理之一，而日本的烹饪才华最能体现在其精美的怀石料理上。这种特殊的晚餐有许多小份美味佳肴，采用新鲜的时令食材烹制而成，摆盘精美。 准备好学习有关怀石料理的一切！  Kiichin将探索它是什么、来自哪里、可以吃到什么以及享受这顿美食的独特习俗。 1. 怀石料理的理解 1.1. 什么是怀石料理？ 怀石料理不同于日本家庭日常餐食，它被描述为日本高级料理，体现了日本人最优秀的价值观——和谐、平衡和对工艺的欣赏。您可能听说过或看过这种复杂考验的照片。盘子上菜肴的精彩表现、季节性食材的组合以及餐具的平和表达。最安静的环境和最安静的心。 怀石料理的核心是庆祝季节和日本烹饪界独特的工艺。这是一场盛宴和感官体验，是任何来日本的游客都必须尝试的烹饪体验。 事实上，现代怀石料理是一种在过去几个世纪中发展起来的烹饪和食物呈现方式，融合了各种烹饪技术、呈现方法和优质食材。对怀石料理最好的描述是“日本高级料理”，即在特殊场合享用的精致菜肴。 怀石料理被描述为体现日本最佳价值观的日本高级料理。 相关文章：应季饮食：10+种你应该尝试的日本春季美食 1.2. 日本怀石料理的历史 怀石料理，写作“懐石”，或“茶懐石”，是指日本茶道中提供的餐食。禅宗僧侣每天只吃一顿饭。当他们感到饥饿，体温下降时，他们会将一块温暖的石头放在肚子上，以温暖身体，防止饥饿。那块石头被称为“御懐”。 “怀石”的汉字是“踢”和“胃”。在茶道中，茶道前的简单餐食被称为“怀石”，意思是温暖身体、缓解饥饿的轻食，就像胃里的一块暖石。 最初，怀石料理并不是与清酒一起享用的奢华大餐，而是为了进一步增强饮茶体验而准备的丰盛菜肴。 怀石料理是日本茶道中提供的一顿饭。 相关文章： 10 种日本食品香料可增强您的烹饪风味 这个词在日本茶道创始人千利休的安土桃山时代（1573-1603）开始流行。随着时间的推移，它演变成一种复杂的多道菜的膳食，有复杂的进餐规则。 下面的单词“怀石料理”写作“会席”，指的是晚宴，通常用于庆祝场合。它是最初为上流社会保留的不同用餐风格的浓缩组合，在江户时代（1603-1868 年）在商人阶层中广受欢迎。您遇到的怀石料理餐厅很可能都是这种风格。 怀石料理是晚餐，但有些餐厅提供缩短的（因此更便宜的）怀石料理午餐。 1.3. 怀石料理的要素 怀石料理的菜肴选择反映了季节：食材总是“非专有”或市场上最新鲜的食材。每道菜都盛放在精心挑选的餐具中，例如漆盘和无价的陶瓷碗。 与普通餐食不同，怀石料理是一系列精心准备的小菜，按照特定顺序呈现。这样您可以品尝每道菜，欣赏不同的口味和口感。最后，每道菜的呈现都经过深思熟虑，因此每道菜都像是一件可食用的艺术品。 与普通餐食不同，怀石料理是一系列按照特定顺序呈现的较小、精心准备的菜肴。 相关文章： 5 款最受欢迎的日本蔬菜菜肴，食谱简单 美学考量不仅限于餐桌：用餐的房间同样重要。美味的怀石料理几乎总是在传统餐厅供应，这些餐厅装饰精美、风格简约。壁龛（房间的神圣小巷）中的鲜花和卷轴将经过精心挑选，以反映季节。理想情况下，房间的一侧将有一扇滑动玻璃门，可以看到完美的小坪庭（日式小花园）。 由于怀石料理是一种传统的日本料理，您会发现很多海鲜和贝类、大量的日本蔬菜菜肴以及最重要的米饭，饭后通常会搭配味噌汤和腌菜（日式泡菜）。当然，首选饮料是清酒，但您也可以点啤酒或乌龙茶。 2. 两种怀石料理服务 怀石料理有两种不同的风格： 2.1. 茶怀石...

国际妇女节是庆祝我们生活中那些了不起的女性的日子——她们用自己的力量、坚韧和坚定不移的精神激励着我们。她们肩负着无数的责任，而厨房往往是她们的天地。 今年，Kiichin 希望通过一些特别优惠帮助您减轻负担并表达您的感激之情。没错，这次旅程完全可以为您量身定制！ 为她提供折扣 SHESCAN：使用此代码可在订单满100 美元或以上时享受5 美元折扣。 FEMME：使用此代码可在任意购买中享受3 美元折扣。 节省一倍！结合两个代码可享受总计8 美元的折扣！（ SHESCAN + FEMME ） 探索我们的折扣产品 我们精心挑选了一系列厨房必需品，帮助她轻松征服烹饪世界。购买以下必备物品可享受5% 折扣： 在这个特殊的日子里，午餐盒是送给自己的完美礼物 立即购买： Thermos 0.6L Miffy LTG DBQ-256B 午餐盒 您还可以给她买一个汤罐，让您的饭菜更加甜蜜。 点击订购： Zojirushi 汤罐袋 S 米色 SW-PB01-CM 这个樱桃便当盒和你一样可爱 立即购买： Skater Japan 粉色保温便当盒午餐罐 540 毫升...

想象一下享用一碗美味的拉面。但你知道这道深受喜爱的菜肴并非起源于日本吗？从街边小摊到顶级餐厅，拉面已成为一种全球美食，因其完美的汤汁和面条而广受喜爱。拉面的历史比你想象的还要久远。所以，当你狼吞虎咽地吃着这些面条时，请记住，你品尝的是一段经过时间的考验并跨越大洲的历史。 拉面到底是什么？ 在所有日本面条中，拉面似乎是最著名的。如果你是第一次吃拉面，你可能会想知道为什么这种面条如此受欢迎，以至于你可以在任何地方订购或在超市购买现成的面条。这种粉丝的特别之处在于，一方面，它有特殊的汤，这是粉丝菜肴必不可少的味道载体。四种典型的汤是： 酱油：用酱油熬制的汤 猪骨汤：猪骨煮成乳白色的汤 盐：主要由盐制成，通常由浓郁的鱼汤制成 味噌：发酵后的大豆糊状物 当然，还有许多其他的变化，通常包括酱油和例如辣泡菜酱或其他酱汁的混合物。 还有许多不同的配料可供选择。加上汤汁的独特风味，它们创造了一种非常特别的风味组合，使每道拉面汤都独一无二。典型的日本拉面中常见的配料有海苔（干海藻）、叉烧（红烧五花肉）、笋（竹笋）、黄豆芽（黄豆芽）或玉子（酱油煮鸡蛋）等。 拉面包括四种典型的汤底。 日本拉面的历史——拉面起源于哪里？ 拉面是日本对中国小麦面条的改良。据记载，它最早出现在 20 世纪初的横滨唐人街。虽然拉面的名字来自拉面，但它并非源自中国北方的手拉拉面，因为拉面中使用的面条是切的，而不是拉的。相反，拉面起源于中国南方的面条。 素面是另一种源自中国的面条，由小麦粉制成，但在日本，素面与拉面中使用的面条不同。如今用来制作拉面的面条被称为“中华面”（字面意思是“中国面条”）。它们是用碱水（盐水，碱性盐水）制成的，但由于日本没有天然碱水，因此过去制作“中华面”非常困难。 有一种说法是，拉面是 17 世纪 60 年代由理学家朱俊水引入日本的，朱俊水在德川光圀为逃避殖民统治而流亡日本后担任他的顾问。德川光圀是第一个吃拉面的日本人。然而，德川光圀的面条是用莲藕和小麦粉制成的淀粉混合物，与加碱水的中华面条不同。 拉面的历史：拉面最初来自哪里？ 立即抢购： Ebm 日本瓷拉面汤 Renge 勺 - 17.6 厘米：用于享用美味拉面的正宗日本餐具。 根据历史学家的说法，更准确的说法是，拉面是由居住在横滨中华街的中国移民传入日本的（19 世纪末或 20 世纪初）。到 1900 年，广州和上海的中餐馆提供简单的面条、一些配菜以及用盐和猪骨熬制的汤。 许多居住在日本的中国人还设立了流动小吃摊，向工人出售拉面和饺子。在 20 世纪中期，这些摊位使用一种叫做照相机（源于葡萄牙语焦糖）的喇叭来宣传他们的存在，一些摊主至今仍在使用这种做法。在昭和初期，拉面成为一种流行的食物。 拉面的日本之旅 第一家提供类似于当今拉面的面条的日本餐馆是...