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  • 原价 $672.00 - 原价 $672.00
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    Suisin Inox Honyaki Wa Yanagiba 刀 240mm - 45003

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    介绍 Suisin Inox Honyaki Wa Yanagiba 刀 240mm - 45003,这是一款优质、性能卓越的刀具系列。这些刀具由日本熟练工匠精心打磨,采用传统六角形手柄,可牢固抓握,并防止水进入手柄刀片空间。这款刀专为专业厨师设计,可实现锋利的切割和光滑的质地,并且具有很强的...

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    Tojiro 210 毫米白色 MV Gyuto 刀,带弹性手柄

    Tojiro
    有存货

    推出 Tojiro 210mm 白色 MV Gyuto 刀,带弹性手柄。Tojiro 刀具以其卓越的品质和工艺而闻名,是专业厨师和家庭厨师的首选。这些刀具采用双刃刀片,适合左手和右手用户,有五种尺寸和六种颜色可供选择,让您轻松找到最适合您需求的刀具。卫生塑料手柄符合 Haccp 规定,确保在专...

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  • 原价 $206.00
    原价 $206.00 - 原价 $206.00
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    Sakai Takayuki 300mm 锯齿蛋糕刀,轻松切蛋糕

    Aoki Hamono
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    介绍 Sakai Takayuki 300mm 锯齿蛋糕刀,这是糕点厨师的必备品。这把刀采用单刃锯齿刀片,采用 600 多年来不断完善的传统日本制刀技艺锻造而成。凭借极高的锋利度和亮度,它可以轻松精确地切开蛋糕。刀片上的徽标可以更改为 Takayuki,建议在使用后手洗并小心存放。Sakai ...

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    原价 $206.00
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  • 原价 $136.00 - 原价 $136.00
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    $228.00
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    Sakai Takayuki 330 毫米锯齿卡斯特拉蛋糕刀 - 轻松切片的完美之选

    Aoki Hamono
    缺货

    介绍 Sakai Takayuki 330mm 锯齿 Castella 蛋糕刀,这是一款由 Aoki Hamono Seisakusho Co Ltd 制作的杰作,Aoki Hamono Seisakusho Co Ltd 是一家在堺拥有 600 年历史的著名刀剑制造公司。这款单刃锯齿刀片是糕...

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    原价 $136.00 - 原价 $136.00
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    Sakai Takayuki 360 毫米锯齿卡斯特拉蛋糕刀 - 轻松切片的完美之选

    Aoki Hamono
    缺货

    介绍 Sakai Takayuki 360mm 锯齿 Castella 蛋糕刀,这是糕点厨师的必备品。这款单刃锯齿刀片可轻松切开蛋糕和糕点。手洗,请注意刀片上的徽标可能会更改为 Takayuki。这些刀具由 Aoki Hamono Seisakusho Co. Ltd. 制作,借鉴了传统日本刀...

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    原价 $228.00 - 原价 $228.00
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    原价 $158.00 - 原价 $158.00
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    Sakai Takayuki 300mm 无锯齿 Castella 蛋糕刀 - 优质

    Aoki Hamono
    缺货

    介绍 Sakai Takayuki 300mm 无锯齿 Castella 蛋糕刀 - 专为糕点厨师设计的优质工具。这款双刃直刀非常适合进行精细而精确的切割。手洗,易于保养。由 Aoki Hamono Seisakusho Co Ltd 制作,该公司是日本堺市一家拥有 600 年历史的知名刀具制...

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    原价 $158.00
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    Tojiro-Pro Dp 3 层中式切肉刀 - 不锈钢手柄 (220x90mm)

    Tojiro
    有存货

    介绍 Tojiro-Pro Dp 3 层中式切肉刀,配有不锈钢手柄。这款多功能刀采用 VG-10 钢制成的双刃刀片,外覆较软的不锈钢以提高性能。卫生的 18-8 不锈钢手柄带有纹理,可牢固抓握。仅手洗,以达到最佳使用和保养效果。了解 Tojiro Co Ltd 的迷人背景,该公司成立于 195...

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    原价 $232.00 - 原价 $232.00
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    Tojiro Color MV Honesuki 刀 - 红色弹性体手柄

    Tojiro
    有存货

    推出 Tojiro Color MV Honesuki 刀具,配有鲜艳的红色弹性体手柄。这些刀具采用单刃刀片和卫生塑料手柄设计,符合 HACCP 规定。这些手柄有 6 种颜色可供选择,有助于防止在准备饭菜时发生交叉污染。每种颜色都针对特定的食材,例如蓝色代表鱼,红色代表猪肉,绿色代表蔬菜。为确...

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    原价 $55.00 - 原价 $55.00
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    Tojiro DP 三层中式切菜刀 225 毫米 - 优质厨房工具

    Tojiro
    缺货

    介绍 Tojiro DP 三层中式切肉刀 225 毫米,这是一款优质厨房工具。这款切肉刀采用 VG-10 钢制成的双刃刀片,外覆较软的不锈钢,确保出色的性能。为了保持其使用寿命,我们建议使用后手洗。Tojiro Co Ltd 的历史可以追溯到 1953 年,是生产一流刀具的代名词。相信他们的专...

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    原价 $393.00
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    Tojiro Color MV Honesuki 刀 - 绿色弹性体手柄

    Tojiro
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    推出带有绿色弹性体手柄的 Tojiro Color MV Honesuki 刀。这款单刃刀的设计符合 HACCP 标准,确保食品制备卫生。这些刀具有六种鲜艳的颜色可供选择,可轻松防止厨房交叉污染。建议手洗以延长使用寿命,让您在未来几年内都能享受这款高品质的 Tojiro 刀。Tojiro Co...

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    原价 $54.00 - 原价 $54.00
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    原价 $232.00
    $274.00
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    Tojiro DP 三层中式切肉刀 225 毫米 - 薄刀片,切割精准

    Tojiro
    有存货

    介绍 Tojiro DP 三层中式切肉刀 225 毫米 - 一把多功能刀,采用双刃和单刃刀片设计。这把刀采用 VG-10 钢芯制成,并采用不锈钢包覆,具有出色的强度和锋利度。用温和的肥皂和温水手洗,可获得最佳护理效果。Tojiro Co Ltd 拥有 60 多年的经验,以生产高品质刀具而闻名。...

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    原价 $232.00 - 原价 $232.00
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    Tojiro Color MV Sujihiki 刀 240 毫米 - 红色,符合人体工程学的手柄

    Tojiro
    有存货

    推出 Tojiro Color MV Sujihiki 刀 240mm - 红色,配有符合人体工程学的手柄。这款高品质刀具系列提供六种鲜艳颜色的双刃刀片,每种颜色都适用于特定的食物,便于识别和防止交叉污染。建议手洗以获得最佳护理。Tojiro Co Ltd 成立于 1953 年,在日本,长期致...

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    原价 $73.00
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    Tojiro 150 毫米红色 MV 小刀,带弹性手柄

    Tojiro
    有存货

    介绍 Tojiro 150mm 红色 MV Petty 刀,带弹性手柄。这款刀具有一系列功能,可让切片和切块更轻松、更安全。它采用双刃刀片和卫生塑料手柄,符合 Haccp 标准。红色手柄专为猪肉设计,确保不会交叉污染。仅手洗以确保最大安全。Tojiro Co Ltd 成立于 1953 年,在日...

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    原价 $47.00 - 原价 $47.00
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    Tojiro Color MV Sujihiki 刀 270 毫米 - 绿色手柄

    Tojiro
    有存货

    推出 Tojiro Color MV Sujihiki 270 毫米刀,配有鲜绿色手柄。这些刀具采用双刃刀片和卫生塑料手柄,旨在满足您的厨房需求。建议手洗以获得最佳效果。六色手柄还有助于防止烹饪时交叉污染,使为不同食材指定特定刀具变得更加容易。Tojiro Co Ltd 拥有超过 65 年的经...

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    原价 $96.00
    原价 $96.00 - 原价 $96.00
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    Tojiro Fujitora DP 3 层 Yo-Deba 刀 210 毫米 - 不锈钢手柄

    Tojiro
    有存货

    Tojiro Fujitora DP 3 层 Yo-Deba 刀 210 毫米 - 不锈钢手柄是一款耐用且方便的餐厅设备。这些双刃刀片采用 VG-10 钢芯制成,并覆盖较软的不锈钢,确保可靠的性能。纹理 18-8 不锈钢手柄提供牢固的抓握。这些可用洗碗机清洗的刀具有 3 种尺寸可供选择,非常适...

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    原价 $204.00
    原价 $204.00 - 原价 $204.00
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    Tojiro Fujitora DP 2 层 Honesuki 刀 - 150 毫米不锈钢手柄

    Tojiro
    有存货

    用 Tojiro Fujitora DP 2 层 Honesuki 刀体验 Tojiro Japan 的工艺。这款单刃刀由 VG-10 钢芯制成,外覆较软的不锈钢,刀刃更锋利。卫生的 18-8 不锈钢手柄提供良好的抓握力,并且可用洗碗机清洗,易于清洁。凭借 65 年的经验,Tojiro 继续生...

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    原价 $99.00
    原价 $99.00 - 原价 $99.00
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    原价 $221.00 - 原价 $221.00
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    Kataoka Tamahagane 京都 63 层大马士革牛刀 210 毫米 - 优质烹饪工具

    Kataoka
    有存货

    介绍 Kataoka Tamahagane 京都 63 层大马士革牛刀 210 毫米 - 一款精心打造的高级烹饪工具。由 Kataoka Seisakusho Co Ltd 制造,该公司是 60 多年来餐厅用品领域值得信赖的品牌。这款双刃刀片采用钼钒钢核心,包覆 62 层超薄软硬不锈钢。凭借最...

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    原价 $221.00
    原价 $221.00 - 原价 $221.00
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    木制 Saya 厨房刀鞘,适用于 Sujihiki 270 毫米 - 通用且用户友好

    Aoki Hamono
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    介绍我们的 Sujihiki 270mm 木制 Saya 厨房刀套 - 一种通用且用户友好的刀具存储和运输解决方案。每个刀套均采用 Ho-Wood 制成,独一无二,展现了木纹图案的自然变化。这款刀套设计适合大多数 Sakai、Jikko、Seki、Misono、Masahiro、Yaxell ...

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    原价 $51.00 - 原价 $51.00
    原价 $51.00
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  • 原价 $153.00 - 原价 $153.00
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    Sakai Takayuki Kasumitogi Shirogami 碳钢出刃刀 - 165 毫米 (06036)

    Aoki Hamono
    有存货

    介绍 Sakai Takayuki Kasumitogi Shirogami 碳钢出刃刀 - 任何厨房的必备品!这款刀由青木刃物制作所有限公司制作,采用活性碳钢和白神钢制成的单刃刀刃。每次使用后,请仔细清洗和干燥这把刀,以防生锈或变色。有 9 种不同尺寸可供选择,您可以找到最适合您需求的尺寸。...

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    原价 $153.00 - 原价 $153.00
    原价 $153.00
    $165.00
    $165.00 - $165.00
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    原价 $59.00
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    $68.00 - $68.00
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    木制 Saya 厨房刀鞘,适用于 Gyuto 270 毫米 - 通用且耐用

    Aoki Hamono
    缺货

    我们的木制 Saya 厨房刀鞘是安全存放和运输刀具的理想解决方案。它采用 Ho-Wood 制成,与 Sakai、Seki 和 Tojiro 刀具具有通用兼容性。每个刀鞘都拥有独特的纹理图案,确保没有两件是相同的。这款刀鞘设计适合大多数 Sakai、Seki 和 Tojiro 刀具,兼具便利性和...

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    原价 $59.00 - 原价 $59.00
    原价 $59.00
    $68.00
    $68.00 - $68.00
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    $112.00
    $112.00 - $112.00
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    Tojiro Fujitora DP 2 层出刃刀 - 120 毫米不锈钢手柄

    Tojiro
    有存货

    Tojiro Fujitora DP 2 层 Deba 刀是专业餐厅级设备的首选。这款刀采用 VG-10 钢制成的单刃刀片,并覆盖较软的不锈钢,具有出色的耐用性和精确度。卫生的 18-8 不锈钢手柄和传统的 Wa 风格 D 形手柄提供舒适的握感。Ko-Deba 刀可用洗碗机清洗,易于保养。这​...

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    原价 $91.00 - 原价 $91.00
    原价 $91.00
    $112.00
    $112.00 - $112.00
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    $225.00 - $225.00
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    Sakai Takayuki Kasumitogi Shirogami 碳钢薄刃刀 - 225 毫米 (06066)

    Aoki Hamono
    有存货

    介绍青木刃物制作所有限公司生产的 Sakai Takayuki Kasumitogi Shirogami 碳钢薄刃刀 - 225 毫米 (06066)。这款刀制作精良,技艺精湛,非常适合蔬菜烹饪。这款单刃刀采用日本安来铁砂中的活性碳钢制成,具有出色的切割性能。为了保持其最佳状态,只需手洗,保持...

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    原价 $233.00
    原价 $233.00 - 原价 $233.00
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  • 原价 $164.00
    原价 $164.00 - 原价 $164.00
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    Jikko Inox 钼三德刀 - 优质切削工具

    Jikko
    有存货

    介绍 Jikko Inox Molybdenum Santoku 刀,这是一款由日本堺市的专业人士精心打造的优质切割工具。这款传统刀具具有独特的 honbazuke 手工打磨刀刃,开箱即可使用。它由防锈钼不锈钢制成,具有出色的耐用性。每次使用后手洗,以获得最佳护理。Sakai Jikko 是一...

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    原价 $164.00
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    Tojiro Fujitora DP 2 层出刃刀 - 105 毫米不锈钢手柄

    Tojiro
    有存货

    Tojiro Fujitora DP 2 层 Deba 刀是一款可靠耐用的厨房工具,专为厨师设计。这款刀采用 VG-10 钢制成的单刃刀片,表面覆盖不锈钢,精准耐用。卫生的 18-8 不锈钢手柄提供舒适安全的抓握,而纹理侧面则增强了抓握力。这款较小版本的 Deba 刀非常适合海鲜、生鱼片和蔬菜...

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    原价 $89.00
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    原价 $89.00
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Upgrade Your Culinary Experience with Japanese Knives 

Japanese-style knives have become a staple in kitchens worldwide, known for their unparalleled sharpness, precision, and artistry. At Kiichin, we are proud to offer a wide selection of high-quality Japanese knives, designed to meet the needs of everyone, from professional chefs to home cooks. Each knife is crafted with traditional Japanese techniques, resulting in tools that not only perform exceptionally well but also exude a timeless elegance. Whether you’re slicing, dicing, or filleting, our Japanese-style knives offer the perfect blend of functionality and beauty.

Why Choose Japanese-Style Knives?

Japanese-style knives stand out from Western knives due to their unique design, materials, and sharpness. Here are some reasons why these knives are preferred by culinary experts:
  • Exceptional Sharpness: Japanese knives are known for their razor-sharp edges, allowing for precise cuts without crushing the food’s texture or flavors.

  • High-Quality Materials: Made from premium steel and other high-grade materials, these knives are durable, resistant to corrosion, and capable of holding their sharp edge longer.

  • Lightweight Design: Japanese knives are often lighter than Western knives, providing better control and comfort during extended use.

  • Handcrafted Artistry: Many Japanese knives are crafted by skilled artisans, using techniques passed down through generations, adding an artistic touch to any kitchen.

Explore Top Japanese Knife Styles 

Our Japanese-style knife collection features a range of traditional styles, each designed for specific tasks in the kitchen. Here are some popular types available at Kiichin:

Santoku Knives

The Santoku knife is a versatile, all-purpose knife ideal for slicing, dicing, and chopping. Its shorter, slightly curved blade allows for smooth, rocking cuts, making it a perfect choice for vegetables, fruits, and boneless meats.
  • Ideal For: General use in the kitchen, from chopping herbs to slicing fish and meat.
  • Key Feature: Balanced design with a sharp edge for precise control.

Mac Santoku Knife 

Buy now: Mac Santoku Knife SK-65 170mm Superior Series

Gyuto Knives

The Gyuto knife, often referred to as a Japanese chef’s knife, is perfect for slicing, dicing, and carving. With a longer blade, the Gyuto excels at handling larger cuts of meat and fish, making it an essential tool for chefs who need flexibility and precision.
  • Ideal For: Slicing meats, dicing vegetables, and delicate cuts.
  • Key Feature: Longer blade for versatility and easy maneuverability.

Ebm Gyuto Knife

Elevate your cooking experience with Ebm Gyuto Knife 19cm 819 Tmm

Nakiri Knives

The Nakiri knife is specially designed for chopping vegetables. With a straight-edged blade, it makes clean, uniform cuts through vegetables, ensuring a smooth, effortless slicing experience.
  • Ideal For: Cutting and chopping vegetables with precision.
  • Key Feature: Straight edge that allows full blade contact with the cutting board.

Takayuki Sakai Knife Aogami Tsuchime Nakiri

Try it: Takayuki Sakai Knife Aogami Tsuchime Nakiri 165mm 07204

Petty Knives

The Petty knife is a smaller, lightweight knife ideal for delicate tasks like peeling, trimming, and making garnishes. Its narrow blade offers precision in tight spaces, making it a versatile tool for intricate cuts.
  • Ideal For: Peeling, trimming, and other delicate kitchen tasks.
  • Key Feature: Compact size and narrow blade for precision.

Misono Ux10 Petty Knife (Hollow Egde)

Shop now: Misono Ux10 Petty Knife (Hollow Egde)

Yanagiba Knives

The Yanagiba knife is a single-beveled knife designed for slicing fish and sushi. Its long, slender blade enables smooth, single-stroke cuts, preserving the texture and flavor of delicate ingredients.
  • Ideal For: Preparing sushi, sashimi, and other fine cuts of fish.
  • Key Feature: Long, sharp blade for clean, precise cuts.

Masahiro Yanagiba Knife 24CM Stainless Steel Knife 10613

Buy it here: Masahiro Yanagiba 24CM Stainless Steel Knife 10613

Benefits of Owning Japanese-Style Knives

Investing in Japanese-style knives offers many benefits beyond enhanced cooking performance:
  • Improved Cooking Efficiency: Sharp, well-balanced Japanese knives allow for faster, more accurate cuts, making meal preparation smoother and more enjoyable.

  • Reduced Ingredient Damage: Sharp edges minimize crushing, retaining the flavor, texture, and nutritional value of ingredients.

  • Aesthetic Appeal: Japanese knives are not just functional tools; they are beautiful works of art that elevate any kitchen.

  • Long-Lasting Quality: With proper care, high-quality Japanese knives can last for years, making them a worthwhile investment.

Why Buy Japanese-Style Knives at Kiichin?

At Kiichin, we are committed to offering authentic, high-quality Japanese knives sourced directly from renowned Japanese manufacturers. Here’s what makes us a trusted choice:

  • Authenticity Guaranteed: All knives in our collection are crafted in Japan, ensuring genuine Japanese quality and craftsmanship.

  • Wide Selection: From versatile Santoku knives to specialized Yanagiba blades, our collection has a knife for every kitchen need.

  • Exceptional Customer Support: Our team is here to help you select the right knife and provide guidance on proper care.

Whether you’re a professional chef or a passionate home cook, the right Japanese knife can transform your cooking experience. Visit Kiichin to explore our collection of Japanese-style knives and find the perfect blade for your kitchen. Embrace the precision, beauty, and craftsmanship of Japanese culinary tradition, and elevate your cooking with the finest tools from Japan.